Global ETD Search
Search theses and dissertations gathered from participating repositories worldwide. Every result links back to the library that holds it. No account is needed.
Results
Showing 1 to 9 of 9 for “"Percepción sensorial"”.
-
Análisis del uso de diversos edulcorantes en bebidas funcionales y su impacto en la percepción sensorial
… el impacto de diversos edulcorantes en la percepción sensorial de bebidas funcionales, dada la creciente demanda de productos con bajo contenido de azúcar. Se evalúa cómo influyen estos compuestos en dulzura, retrogusto y textura, considerando su aceptación por parte del consumidor. La …
-
Avances en el conocimiento de la percepción sensorial de vinos tintos y su relación con la composición química no volátil. Evolución químico-sensorial en la etapa de embotellado
La percepción de calidad en los vinos tintos resulta estar muy influencia por las características gustativas y quemoestésicas evaluadas en boca, las cuales a su vez están íntimamente relacionadas con la matriz no volátil de los vinos. Estas características sensoriales se van modulando a lo largo …
-
La influencia del marketing sensorial en la experiencia de consumo del Aperol Spritz en restaurantes de la zona 7 de Lima Metropolitana
Esta investigación analiza la influencia de la percepción sensorial en la experiencia de consumo del Aperol Spritz en restaurantes de la Zona 7 de Lima Metropolitana, utilizando como base el modelo estructural propuesto por Alves, Dopico-Parada y Cabanelas (2025). Este modelo considera el papel del …
-
Sonosfera
… visuales, sonoros y táctiles para desafiar la percepción sensorial. Influenciada por artistas como TeamLab y Olafur Eliasson. La "Sonosfera" busca reflexiónar sobre la percepción de los sentidos del ser humano y el cómo experimentamos el mundo a través de ellos.
-
Campo conceptual composición/estructura en Química : tendencias cognitivas : etapas y ayudas cognitivas
… ser progresan de un esquema centrado en la percepción sensorial inmediata y lenguaje natural, a una estructura en términos de invariantes operatorios próximos al conocimiento químico y de los respectivos significantes químicos.---------------------- This investigation is about the …
-
Morfología y conceptos del paisaje gráfico en el arte
… en su justa medida. Para el artista, la percepción sensorial del entorno natural que le rodea más su propia experiencia y observación, da como resultado una construcción mental que se configura como una completa representación paisajística que quiere expresar a través de su obra. Aunque …
-
Paisajes sensoriales: memorias y percepciones de mujeres rurales de la Quebrada del Pobre en Valle Hermoso
… explorar los paisajes, memorias y percepciones sensoriales de mujeres que habitan en la comunidad agrícola de la Quebrada del Pobre, localidad de Valle Hermoso, comuna de la Ligua perteneciente a la Región de Valparaíso. El estudio se centró en cómo las transformaciones socioculturales durante …
-
Optimización del envasado y conservación refrigerada de dorada (Sparus aurata) fresca de acuicultura, entera y fileteada
… microbiológicas, físico-químicas y sensoriales (fresco y/o cocinado), así como la caracterización del complejo de inclusión AEs-β-CDs. Las nuevas tecnologías estudiadas, de descontaminación sobre filetes de dorada y de conservación en hielo antimicrobiano para dorada entera, …
-
Método de enseñanza de ortografía visual (escritura de palabras) con lengua de signos española (LSE)
… de la ortografía está muy unido a la percepción sensorial, concretamente a la memoria visual. Partimos de la siguiente hipótesis: Si fomentamos la memorización visual del vocabulario que habitualmente ocasiona dificultades ortográficas en el alumnado empleando un recurso visual como la …