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Results
Showing 1 to 10 of 10 for “"Pectina"”.
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Estudio del comportamiento reológico de mezclas de pectina citríca (Citrus aurantium) y extractos acuosos de matial (Pereskia lychnidiflora)
Se estudió el comportamiento de dos mezclas pectina cítrica 5% y extractos acuosos de Matial obtenidos por ultrasonido a 60 y 90 minutos, utilizando hidrolisis ácida y precipitación con alcohol al 90%. Se caracterizó la pectina determinando su porcentaje de ácido galacturónico y grupos metoxilos se …
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Influência da adição de nanocristais e nanofibrilas de celulose extraídas de bagaço de cana-de-açúcar nas propriedades de embalagens biodegradáveis ativas à base de pectina
… uma embalagem ativa biodegradável com pectina (PEC) e adicionar o antimicrobiano nisina z e nanocristais de celulose com nanoreforço. Os resultados obtidos mostraram que os filmes de pectina (PEC) com nisina z (NIS) inibiram o crescimento das bactérias avaliadas a Escherichia coli e …
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Desenvolvimento e otimização do processo de extração de pectina a partir do resíduo de maracujá da caatinga (Passiflora cincinnata Mast.) utilizando tecnologia do ultrassom de alta intensidade
Passiflora cincinnata Mast. is a species commonly known as passion fruit and its cultivation is conducted by cooperatives formed by family farmers, with 24 agro-industries in the state of Bahia alone. It is known that food processing units generate large volumes of residual biomass after harvesting …
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Reciclado del orujo de uva como medio sólido de fermentación para la producción de enzimas hidrolíticas de interés industrial
… sobre el orujo de uva se secretan las enzimas pectinasas, xilanasas y celulasas. Sin embargo, la composición de este sustrato natural cambia en función de la estación, el tipo de uva, el punto de recolección, las condiciones meteorológicas, etc., de forma que no es posible asegurar …
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Desenvolvimento e caracterização de geleia mista de maracujá e acerola
… e aproveitando a casca do maracujá como fonte de pectina para alcançar a consistência final. As duas formulações testadas foram: Formulação A: 70% de polpa de maracujá e 30% de polpa de acerola; Formulação B: 30% de polpa de maracujá e 70% de polpa de acerola. Para a caracterização das amostras …
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Factores anatómicos y químicos del xilema de Ulmus minor Mill. relacionados con la resistencia a Ophiostoma novo-ulmi Brasier
… tales como los niveles de celulosa, lignina y pectina, también contribuyeron a la distinción entre grupos de susceptibilidad. Los resultados confirman que la resistencia de los olmos a la grafiosis es de carácter poligénico, actuando factores de resistencia preexistentes a la infección, como …
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Producción de precursores de bioplásticos a partir de la coseta de remolacha agotada
… enzimas hidrolíticas: celulasas, xilanasas, pectinasas y β-glucosidasa. Aunque se obtuvieron buenos resultados en los experimentos preliminares, el alto coste de las enzimas empleadas hace que este proceso sea difícilmente viable a escala industrial. Así, con el objetivo de desarrollar un …
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Progettazione e studi preformulativi di formulazioni nanotecnologiche per la somministrazione intranasale di composti neuroattivi
… analizzati sono: alginato, chitosano, zeina, pectina, inulina, amido, etilcellulosa, gommalacca e gomme naturali, copolimeri Eudraguard®. Il documento VII (Rizzo et al. - Applied Sciences, 2023) è una rassegna sui progressi nei vettori alimentari costituiti da polimeri approvati dall'EFSA e/o …
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Cultivo y propiedades medicinales de Grifola gargal y Grifola sordulenta
… que G. gargal crece mejor en xilulosa y pectina, lo cual indicaría una preferencia por la fracción hemicelulósica de los sustratos. Grifola sordulenta por su parte, crece bien en celulosa y xilulosa y presentó actividad de la enzima celulosa deshidrogenasa. La velocidad de crecimiento y …