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Results
Showing 1 to 2 of 2 for “"Organismos psicrotróficos"”.
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Detecção de Pseudomonas fluorescens em leite cru pela reação em cadeia da polimerase
Entre os micro-organismos psicrotróficos que são capazes de crescer durante a refrigeração, alguns produzem proteases termorresistentes relacionadas com problemas tecnológicos nos derivados lácteos. Visto que a demanda por métodos que permitem alta taxa de processamento exigida em indústrias de …
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Inibição das atividades proteolítica e lipolítica de Pseudomonas fluorescens por nisina.
… de 50 países. Tem ação bactericida contra micro-organismos gram-positivos por se ligar à membrana citoplasmática destes, formar poros que ocasionam o efluxo de eletrólitos e de metabólitos, levando o micro-organismo à morte. Entretanto, micro-organismos gram- negativos são pouco susceptíveis ao …