Global ETD Search
Search theses and dissertations gathered from participating repositories worldwide. Every result links back to the library that holds it. No account is needed.
Results
Showing 1 to 4 of 4 for “"Odeur"”.
-
Odeurs de fin du monde : l'espace olfactif dans Des anges mineurs d'Antoine Volodine
… départ, à savoir que la fin du monde aurait une odeur bien définie : celle des cendres et de la poussière. Dans ce même chapitre, les concepts de couples antithétiques et d’espace sensoriel sont explicités. À l’élément spatial s’ajoute la notion d’odeur dans la mesure où elle permet de produire …
-
Effet de Bifidobacterium spp. et Lactococcus Lactis ssp. cremoris sur la conservation du hareng de l'atlantique (Clupea Harengus)
… Des analyses qualitatives (couleur, odeur, etc.) et quantitatives du produit (valeur de l'azote basique volatil total, le taux de bactéries mésophiles, de coliformes totaux, d'humidité et de protéines). ont été évaluées suite aux différents traitements afin de déterminer la fraîcheur …
-
Effet de la température sur la croissance bactérienne et la production de composés d'arôme dans du lait supplémenté de citrate par des bactéries lactiques mésophiles aromatisantes en culture mixte
Le fromage frais est un produit qui a de plus en plus la faveur des consommateurs d'aujourd'hui. C'est un produit laitier fermenté à partir d'une culture mixte de lactocoques et de leuconostocs. En bonifiant le lait fermenté en composés d'arôme, cela a comme but de rehausser les qualités …
-
Réduction des émissions de gaz et d’odeurs en milieu agricole : analyse technologique comparative et évaluation d’efficacité
… des citoyens et les plaintes pour les odeurs liées aux activités agricoles, en particulier, l’épandage de matières organiques fertilisantes (fumier, lisier, purin), se sont multipliées dans certaines municipalités au Québec. L’objectif principal de cet essai est d’analyser les …