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Results
Showing 1 to 2 of 2 for “"Neofobia alimentar"”.
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Determinantes da aceitação do consumo de pão suplementado com adição de proteína proveniente de farinha de insetos
… e animal, devem ser considerados como uma fonte alimentar alternativa e pertinente, devido a fortes pressões ambientais, rápido crescimento populacional, insegurança alimentar, e procura crescente de proteína animal, atualmente existente. Nos países ocidentais a aceitação de insetos edíveis é …
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Perceção dos consumidores portugueses em relação ao consumo de carne cultivada
… colocar em causa a sustentabilidade do sistema alimentar, a segurança alimentar e o futuro do planeta. Existem evidências cientificamente comprovadas de que o sistema alimentar atual, dependente de um setor agropecuário global e intensivo, contribui para o aquecimento global da Terra e para as …