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Caracterización enológica de vinos elaborados con variedades minoritarias de La Rioja con diferentes vinificaciones y añadas

Martínez- Pinilla, OlgaUniversidad de La Rioja (España)2013

… límites de detección y de cuantificación de los monosacáridos constituyentes de los polisacáridos del vino. Por tanto, se propuso la sustitución del detector de ionización de llama por el de masas. Asimismo, se propuso la cromatografía de exclusión molecular con detector de índice de refracción …

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Obtención de nuevos productos ricos en polisacáridos y oligosacáridos procedentes de la uva: herramientas para mejorar la calidad de los vinos

Canalejo Collado, DiegoUniversidad de La Rioja (España)2025

… de extracción y se analizó la composición de monosacáridos, polisacáridos y pureza de las fracciones obtenidas con las diferentes condiciones. Los resultados indicaron que una disolución de ácido tartárico a un pH ácido (pH = 1) y una proporción sólido-líquido de 1:4 permiten obtener las …

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Analysis on the international competitiveness of Tunisian palm date fruit Deglet Noor cv. and studies on the effects of physical postharvest treatments on Ectomyelois ceratoniae mortality and fruit quality

Ben Amor, Rihab2016

… mencionados, además se incrementaron los monosacáridos tras la comercialización pasando de 119 g kg-1 a 132 g kg-1 en glucosa y de 96 g kg-1 a 120 g kg-1 en fructosa. Tras la comercialización, también se detectó un ligero incremento en el contenido algunos aminoácidos, como alanina, ácido …

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Cultivo y análisis lipídico de la diatomea Navicula cincta, aislada del estuario de Bahía Blanca (Pcia. Bs. As., Argentina) : evaluación del potencial uso biotecnológico

Barnech Bielsa, Guadalupe2015

… bentónico de la especie. La composición de monosacáridos neutros de los EPS-S fue similar a la de los EPS-FU. Sus principales componentes fueron xilosa, manosa y N-acetilglucosamina. Los EPS-LU estuvieron mayormente constituidos por galactosa y glucosa. La relación carbohidrato:proteína y la …

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Capacidad de la silibinina de revertir las alteraciones metabólicas y el estrés oxidativo en ratas con resistencia a la insulina inducida por una dieta rica en fructosa

Sánchez Martín, Carlos2011

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