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Disipación y efectos de nuevos fungicidas sobre la fermentación y calidad de vinos tintos de Monastrell

Girón Rodríguez, Francisco2012

En una agricultura moderna, difícilmente se puede prescindir de la utilización de productos fitosanitarios de síntesis para garantizar una producción regular, cuantiosa y de calidad de uva para vinificación. Sin embargo, el uso de estos productos de síntesis, sobre todo fungicidas, puede provocar …

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Genetic analysis of traits of interest in Vitis vinifera using a progeny of wine grapes: Monastrell x Syrah

Bayo Canha, Almudena2015

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Determinación simultánea de aminoácidos libres y aminas biogénicas por HPLC mediante detección fluorimétrica: puesta a punto y aplicación del método en muestras de vino con denominación de origen de Alicante

Arrieta, Marina PatriciaUniversidad Católica de Córdoba2010

… desarrollada se aplicó para el análisis de vinos Monastrell con denominación de origen de Alicante. De los resultados obtenidos se puede concluir que las muestras de vino analizadas presentaron niveles de histamina por debajo de 20 mg/l, por encima del cual pueden ocurrir algunos efectos …

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