Global ETD Search
Search theses and dissertations gathered from participating repositories worldwide. Every result links back to the library that holds it. No account is needed.
Results
Showing 1 to 2 of 2 for “"Mjólkurvörur"”.
-
Vöruþróun í dreifbýlisferðaþjónustu : möguleikar hefðbundinnar íslenskrar mysu
… geti tekið vöruna með sér heim, þar sem mjólkurvörur eru viðkvæm matvara. Niðurstöður rannsóknarinnar sýna að fyrir smáframleiðslu er erfitt að framleiða matvöru til að ferðast með heim sem minjagrip en ef mysan er notuð inni á veitingastað eða bar þá er hægt að njóta vörunnar staðbundið. …
-
Arna ehf: Staða Örnu á íslenskum mjólkurvörumarkaði
Á mjólkurvörumarkaðnum á Íslandi hefur nánast verið ríkjandi einokun í fleiri tugi ára, og hefur reynst erfitt fyrir minni fyrirtæki að ryðja sér til rúms á þeim markaði. Á undarförnum árum hefur þetta þó verið að breytast með tilkomu Örnu ehf. Markmið rannsóknarinnar var að komast að því hver …