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MENSE AZIENDALI E ALIMENTAZIONE DEI LAVORATORI IN LOMBARDIA. RELAZIONI INDUSTRIALI, SCIENZA DELLA NUTRIZIONE, EVOLUZIONE DEI MODELLI DI CONSUMO (1945-1980)
… conflitto mondiale, nei decenni successivi le mense aziendali attraversano un processo di progressiva stabilizzazione e diffusione, affermandosi come una delle articolazioni classiche del welfare d’impresa. Grazie anche alle spinte rivendicative dei lavoratori, a cavallo fra anni Sessanta e …