Global ETD Search
Search theses and dissertations gathered from participating repositories worldwide. Every result links back to the library that holds it. No account is needed.
Results
Showing 1 to 5 of 5 for “"Matarmenning"”.
-
Japönsk menning á Íslandi
… auk súmó glímu og Godzilla. Einnig hefur japönsk matarmenning lagt undir sig heiminn, en finna má sushi staði í öllum helstu borgum heimsins auk þess sem japanskar teiknimyndir hafa vakið heimsathygli. Við fyrstu umhugsun er Japan ekki endilega það land sem maður tengir við Ísland, því mikil …
-
Verkfærakista fyrir matarviðburði
Á Íslandi hefur talsverður fjöldi matarviðburða verið haldinn og umgjörð þeirra mótuð síðustu ár. Ekki eru til sérhæfðar leiðbeiningar um matartengda viðburði. Nánast engar rannsóknir eða kennsluefni eru tiltækar um öryggi í matarviðburðum eða viðburðum yfirleitt. Þetta BA verkefni í ferðamálafræði …
-
Hver eru markmið og ávinningur matarviðburða?
Í þessari ritgerð er fjallað um matarviðburði, hver markmið og ávinningur þeirra er og hvaða þættir spila þar inn í. Matarviðburðir eru rannsakaðir út frá framboðshlið og þeir viðburðir sem teknir eru fyrir í þessari ritgerð hafa það sameiginlegt að standa skemur en einn sólarhring og eru allir …
-
Food and Fun. Árlegur matarviðburður á Íslandi : hver er upplifun og reynsla íslenskra matreiðslumanna af hátíðinni?
Þetta verkefni fjallar um matarviðburði í ferðamennsku og hvaða áhrif þeir geta haft, með sérstakri áherslu á matarviðburðinn Food and Fun, sem haldinn er í Reykjavík árlega síðustu viku febrúarmánaðar frá árinu 2001. Farið var af stað með viðburðinn til að leita nýrra leiða til að kynna íslenskt …
-
Hollur er heimafenginn baggi : ferðaþjónustubændur og matvæli
Frá upphafi byggðar á Íslandi hefur landbúnaður átt stóran þátt í sögu lands og þjóðar og ekki er langt síðan að flestir Íslendingar áttu einhver skyldmenni sem bjuggu í sveit en nú er öldin önnur. Flestir íbúar landsins búa í þéttbýli og einungis fáir búa í sveit og stunda landbúnað. Umræða …