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Results
Showing 1 to 8 of 8 for “"Mataderos"”.
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Prevalencia de Cysticercus bovis en la carne procedente de dos mataderos industriales de ganado bovino
… la infestación por categorías para ambos mataderos, el departamento con mayor prevalencia en ambos mataderos y las pérdidas económicas, en ambas empresas. El análisis estadístico fue el de Ji- cuadrado (X 2) para lo cual se usó el procedimiento catmod del paquete statistical analysis …
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Evaluacion de riesgos y puntos criticos de control de riesgos (HACCP) en el Matadero de Carne Bovina Nuevo Carnic
… control de los Puntos Críticos de Control en los mataderos que aplican el sistema HACCP o deseen hacerlo.
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Tratamiento de aguas residuales de matadero con elevado contenido en sangre mediante combinación de sistemas, anaerobio de película fija (BAPF) y aerobio de membrana (MBR)
… formando parte de las aguas residuales de los mataderos, incrementando su carga contaminante, lo que dificulta y encarece su tratamiento mediante los procesos de depuración convencionales habitualmente implantados en esta industria. Además, las crecientes exigencias en la calidad de vertido, …
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Biopeptides from food by-products: Production, fractionation and bioactivity assessment
… primas se han utilizado la sangre procedente de mataderos y el suero lácteo. En concreto, se ha trabajado con la seroalbúmina bovina, presente tanto en el suero de quesería (minoritaria) como en la sangre (en mucha mayor concentración), y con un concentrado de proteínas de suero, obtenido tras la …
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Sevilla centro histórico. La transformación radical de su imagen urbana. Génesis y desarrollo del planeamiento urbano en el Siglo XIX
… otros equipamientos, como mercados, escuelas o mataderos, y otras infraestructuras que saneasen la ciudad. En síntesis otra escena urbana, otra imagen de la ciudad. Pese a que como hemos visto a lo largo del trabajo estos objetivos, no se consiguen en su totalidad, no cabe duda, que la imagen de …
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Mortalidad y estudio sociosanitario de Vejer de la Frontera (1900-1950)
… varios aspectos: (1) Las condiciones en los mataderos municipales eran insalubres. (2) La provisión de agua era deficiente. La empresa Electra Villariezo fue el principal suministrador, pero su servicio fue objeto de constantes quejas por irregularidades y escasez. (3) La red de …
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Prevalencia y factores asociados al virus de la Diarrea Epidémica Porcina (PEDv) en transporte de cerdos a plantas de beneficio en Colombia
Introducción: La diarrea epidémica porcina es una enfermedad infecciosa, que ataca principalmente a los lechones neonatos, con morbilidad del 80 al 100% y mortalidad del 50 al 90%. La forma más rápida de propagación del virus (PEDv) es el transporte de porcinos. Esta enfermedad ingresó a Colombia …
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Estudio integral del análisis de la calidad y seguridad alimentaria con el fin de definir acciones estratégicas por parte de la industria agroalimentaria
… productores de piensos, criaderos/cebaderos, mataderos/salas de despiece y distribución/venta. Con ello, se pretende que hubiera una implicación de todo el sector. Mediante la realización de varias reuniones, se han recopilado las principales expectaciones y parámetros de calidad del sector y, …