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Results
Showing 1 to 6 of 6 for “"Manipuladores de alimentos"”.
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Ocorrência de enteroparasitos em manipuladores de alimentos das cantinas da Universidade Federal da Paraíba/Campus I.
… in handlers, working in shops situated at Federal University of Paraíba as well as trace an enteroparasitological profile o f them. The study counted on a sample of 58 food handlers, being developed in 3 steps. During the first step, it was applied an epidemiological form. In the second, the …
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Pesquisa de parasitas intestinais em crianças e manipuladores de alimentos da creche Lyndemberg Vieira, João Pessoa - Paraíba.
Intestinal parasites are considered a serious public health problem and the most affected age group is children, especially because these do not have adequate hygiene habits and also due to such immunity. The harsh socioeconomic and sanitary conditions contribute to the high prevalence of parasitic …
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Prevalencia de patógenos y factores relacionados en manipuladores de alimentos de la región del Sumapaz, Cundinamarca, 2016-2017
… Las personas que trabajan en la producción de alimentos son potenciales transportadores y difusores de patógenos tales como las bacterias, virus, parásitos o cualquier otro agente que pueda producir enfermedad. Comúnmente, una persona infectada elimina en su materia fecal entre 100 a 1000 …
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Avaliação da incidência de enteroparasitos em crianças e manipuladores de alimentos no centro de referência em educação infantil.
… as it may compromise the physical and cognitive development of children and even lead to death. The other food handlers play a role significant in the transmission of intestinal parasites. In this context, the following objectives were defined: To investigate the occurrence of intestinal …
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Avaliação da oferta alimentar em meio escolar do pré-escolar e 1º ciclo do ensino básico: um estudo exploratório com intervenientes-chave do setor
A alimentação é um dos fatores determinantes para o bem-estar e saúde humana. É na infância que os hábitos alimentares influenciam os comportamentos alimentares e a saúde na vida adulta, sendo a educação alimentar uma intervenção essencial na oferta alimentar das escolas. Nos últimos anos em …
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Segurança na manipulação de alimentos nas cozinhas domésticas : aplicação da Teoria do Comportamento Planeado
Segundo dados revelados pela Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar, em 2009, as cozinhas domésticas assumem-se como o local onde a prevalência das doenças de origem alimentar é maior, não obstante os manipuladores de alimentos domésticos conhecerem os conceitos gerais de manipulação segura …