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Results
Showing 1 to 7 of 7 for “"Leite em pó"”.
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Produtos lácteos: Iogurte com redução de sacarose e qualidade do leite em pó como ingrediente
Os produtos lácteos: iogurte e o leite em pó são amplamente consumidos no Brasil e no mundo e possuem uma grande importância econômica para o país. Aumentar a qualidade desses produtos por meio de alteração de composição, parâmetros de produção, tecnologia empregada e outros é uma maneira dos …
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Substituição da proteína do leite em pó por proteína do plasma sangüíneo em pó em dietas para leitões pós-desmame aos 28 dias
Objetivando-se avaliar níveis de plasma sanguíneo em pó (PSP) em dietas para leitões desmamados aos 28 dias de idade foi realizado um experimento utilizando 128 leitões com peso inicial médio de 7,64 ± 0,103 kg, distribuídos em delineamento em blocos, composto por quatro tratamentos, oito blocos e …
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Tipo de sucedâneo e forma física do concentrado para caprinos jovens mantidos sob fotoperíodo natural e artificial
… da utilização de fontes protéicas de origem animal e vegetal na fase de aleitamento sob fotoperíodo natural e artificial, além do desenvolvimento de cabritas até a idade da primeira cobertura submetidas ao consumo de concentrado farelado e peletizado sob o efeito da luminosidade natural e …
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Desenvolvimento de metodologia analítica para determinação da concentração real de ácido lático em leite por cromatografia líquida de alto eficiência exclusão de íons
… o método oficial para determinar a qualidade do leite. Porém, este método não determina a concentração real de ácido lático, e sim a acidez titulável. A neutralização ilegal da acidez do leite, usando produtos como o NaOH pode mascarar a análise da acidez titulável, tornando aceitável leite de …
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Viabilidade e fertilidade do sêmen equino resfriado a 5 °C por 24 horas com dois diluidores
… eficácia de dois diluidores um à base de licina-gema de ovo e outro à base de leite em pó resfriado a 5 °C por 24 horas na preservação do sêmen de garanhões da raça Mangalarga Marchador, determinada por meio de testes in vitro e avaliação da fertilidade in vivo. No experimento 1, foram utilizados …
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Digestibilidade aparente e verdadeira do fósforo de alimentos determinada com suínos em crescimento e em terminação
… digestibilidade aparente e verdadeira do fósforo em alimentos utilizados na formulação de dietas para suínos em crescimento e em terminação. No primeiro experimento foi conduzido um ensaio metabólico para determinar a digestibilidade de fósforo em 11 alimentos de origem vegetal e uma ração …
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Homogenization and crystallization to improve the properties of whole milk powder for chocolate production
Milk powder has a wide use as a raw material or an ingredient to produce several products such as bread, cakes, cookies, dairy products and chocolate. It is desired, to manufacture chocolate, high free fat content and control of the particle size of the milk powder. The aim of this study was to …