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Results
Showing 1 to 3 of 3 for “"Inhame"”.
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Elaboração de biscoitos com farinha de inhame: uma alternativa para celíacos
… O emprego de matérias primas alternativas como o inhame para o desenvolvimento de novos produtos alimentícios tais como os biscoitos proporciona uma opção a mais de alimentos para este público. Neste sentido, o objetivo deste trabalho de conclusão de curso foi elaborar um biscoito com farinha de …
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Desenvolvimento e análise de biscoito sem glúten com farinha de inhame enriquecido com farinha de semente de uva
… avaliação de biscoitos elaborados com farinha de inhame e enriquecidos com farinha de semente de uva. Para a obtenção da farinha de inhame, os tubérculos passaram pelas etapas de seleção, lavagem e sanitização, descascamento e lavagem, corte, branqueamento, resfriamento, secagem, acondicionamento, …
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Integração entre sistemas de cultivo de mandioca e inhame e criação animal nas comunidades de Guapira e Batatan, no Recôncavo da Bahia
… e zootécnico dos cultivos de mandioca e inhame na alimentação dos animais e rendimentos dos agricultores familiares das Comunidades de Batatan e Guapira no Recôncavo da Bahia. Utilizou-se o método de Analise diagnóstico em Sistemas Agrários, desenvolvido no Institut de Sciences et …