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Results
Showing 1 to 1 of 1 for “"Industria del queso--Chile--Manuales"”.
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Elaboración de un Manual de Buenas Prácticas de Manufactura para una quesería predial
… visitas a una quesería predial de la región del Maule. Luego ésta información fue analizada en conjunto con profesionales relacionados al tema y con personal de la quesería. Posteriormente se complementó con anctecedentes técnicos obtenidos del Codex Alimentarius y la Norma Chilena Oficial …