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Results
Showing 1 to 1 of 1 for “"Industria del queso--Chile--Control de calidad"”.
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Elaboración de un Manual de Buenas Prácticas de Manufactura para una quesería predial
Esta Memoria de Titulo tuvo como objetivo central realizar un Manual de Buenas Prácticas de Manufactura para una quesería de tipo predial, con el fin de mejorar aspectos relacionados a la inocuidad de los productos allí elaborados. Para esto, en primer lugar se recopiló información bibliográfica, …