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Results
Showing 1 to 16 of 16 for “"Hidratos de carbono"”.
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Aportes al estudio del metabolismo energético en el niño normal y el malnutrido
El estudio de los fenómenos energéticos que tienen lugar en el metabolismo intermedio del niño, ofrece puntos de apasionante interés. Algunos de ellos han sido dilucidados mientras otros permanecen oscuros. Aún aquellos descriptos como conocidos tiene el incoveniente de su parcialidad dado que …
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Valoración del efecto del tratamiento con inhibidores de los cotransportadores de sodio-glucosa SGLT-1/2 en la homeostasis del metabolismo de los hidratos de carbono tras cirugía metabólica en un modelo de roedor sano
… la obesidad, sino también frente a algunas de sus principales complicaciones, como la diabetes mellitus tipo 2, que en algunos casos presenta resultados superiores al tratamiento farmacológico tradicional. La hipoglucemia postprandial o efecto dumping, constituye una complicación relevante …
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Aspectos biológicos, nutricionais e sensoriais de mexilhão (Mytilus sp.) produzido em aquacultura offshore
… aspectos biológicos, nutricionais e sensoriais de mexilhão (Mytilus sp.) produzido em aquacultura offshore, em sistema de “longlines” na Área de Produção Piloto Aquícola da Armona (Algarve, Portugal). Numa primeira fase, elaborou-se um perfil sensorial do mexilhão produzido em offshore através …
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Composição corporal, ingestão nutricional e perceção da influência da alimentação na prática desportiva em atletas praticantes de futsal: um estudo exploratório
O futsal é uma modalidade desportiva relativamente recente e, embora seja uma modalidade em crescimento, até ao momento não existem recomendações nutricionais para praticantes de futsal. Contudo sabe-se que a alimentação influência significativamente o rendimento desportivo, dada a alimentação ser …
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Aspectos de calidad de suelos representativos del sur de la provincia de Buenos Aires y efectos de la actividad agropecuaria sobre la misma
El avance de la agricultura hacia zonas cada vez más marginales ha sido un fenómeno extendido en todo el mundo, atendiendo una demanda creciente de alimentos. Así, en las zonas históricamente productivas, se ha observado un aumento sostenido en la intensificación de las actividades agropecuarias, …
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Evaluación nutricional y tecnológica de harinas de cereales y pseudocereales libres de gluten, a partir de análisis composicionales y ensayos fisicoquímicos
Harinas libres de gluten como las provenientes del arroz, el maíz y pseudocereales como la quínoa y el amaranto son importantes de caracterizar como materia prima, no sólo para la elaboración de productos destinados a quienes padecen enfermedades relacionadas a la intolerancia al gluten, sino …
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Diseño de piensos para alimentación de gazapos destetados precozmente
El objetivo general de esta tesis doctoral ha sido diseñar un pienso específico para gazapos jóvenes que permita la práctica de un destete precoz (a 25d de edad) con suficientes garantías de viabilidad técnica. Para lograr este objetivo se ha estudiado la situación digestiva de los gazapos en el …
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Evaluación de las propiedades antimicrobiana, antiparasitaria, diurética y citotóxica de especies medicinales nativas del género Euphorbia : E. serpens Kunth, E. schickendantzii Hieron y E. collina Phil., caracterización de los metabolitos bioactivos
El objetivo de esta tesis fue estudiar tres especies vegetales empleadas por la medicina tradicional: Euphorbia serpens, E. schickendantzii y E. collina, para evaluar la presencia de actividad, diurética, antiparasitaria, citotóxica y antimicrobiana, e identificar y aislar el/los principio/s …
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Modelos del producto para optimizar equipos de secado convectivo para frutos de rosa mosqueta en términos de los tiempos del proceso y la calidad final del producto
… caliente permite obtener alimentos estables, desde el punto de vista microbiológico, y en el caso de las frutas, mantener concentraciones relevantes de componentes, como son los hidratos de carbono y fibras, además de vitaminas, minerales y compuestos bioactivos. No obstante, la aplicación del …
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Valoración nutricional y antropométrica en alumnas de enseñanza oficial de danza vs un grupo control.
Entre los jóvenes deportistas y concretamente entre las bailarinas no siempre se mantiene el equilibrio entre la ingesta y el gasto calórico, como consecuencia de una alimentación desequilibrada (a nivel energético y/o nutricional), bien por desconocimiento de sus necesidades reales o bien por el …
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Estudios sintéticos, mecaníticos y conformacionales de derivados de 2-amino-2-desoxialdosas
… Tesis Doctoral explora la síntesis y separación de nuevas moléculas atropisoméricamente puras, que combinan la quiralidad axial, debida a la rotación impedida en torno a un enlace sencillo, con la presencia de centros quirales suministrados por un fragmento de un carbohidrato. Se obtienen …
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Estudio comparativo de las necesidades Hídricas de Plantas de Maíz (Zea mays, L.) y Girasol (Helianthus annuus, L): Relación entre consumo de agua, producción y calidad del fruto
… grasas, constituyen una parte muy importante de la alimentación humana y animal. Es lógico pensar, pues, que su consumo en el mundo vaya en constante progreso. El cultivo del maíz tiene en España un gran interés, ya que es imprescindible conseguir un fuerte aumento de su producción en los …
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Síntesis de nuevos c-nucleosidos: 3-1 4- ó 5-(D-lixo ó D-arabinofuranosil) pirazoles
La síntesis de hidratos de carbono y derivados que posean propiedades de interés biológico (farmacológico) y tecnológico es uno de los objetivos generales de la investigación que se lleva a cabo en este Departamento. Un grupo importante de compuestos de este tipo es el constituido por los …
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From food waste to resources: the impact of a socio-environmental project on the community
A insegurança alimentar e o desperdício de alimentos são abordados pelos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da atual Agenda 2030, desenvolvidos pelos países membros das Nações Unidas (ONU). Cada um dos estados-membros da ONU promoveu planos, programas, estratégias e / ou legislações …