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Results
Showing 1 to 20 of 54 for “"Harina"”.
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Harina de Grillos Análisis de Mercado
… a la cría de grillos para luego crear una harina apta para consumo humano. Según un estudio de las Naciones unidas para la Alimentación (FAO), para el año 2050, la población humana alcanzará los 9 billones de personas y para ese entonces será necesario reemplazar nuestros hábitos …
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Harina de Grillos. Análisis Operativo y Económico
… a la cría de grillos para luego crear una harina apta para consumo humano. El objetivo de este trabajo es validar desde un enfoque económico, financiero y operativo, aplicando las herramientas y conceptos aprendidos a lo largo de la maestría. Partiendo del análisis realizado y la …
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Exportación de harina de algarroba hacia Alemania
… de un plan de negocio de exportación de harina de algarroba hacia Alemania, con el propósito de atender una creciente demanda de consumidores que buscan productos alimenticios naturales en lugar de los que tienen procesos químicos o aditivos artificiales. En esta perspectiva, se ha …
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Efecto de la sustitución de harina de soya por harina de mosca cochliomya hominivorax sobre los índices productivos en pollos de engorde
… se realizó con el objetivo de determinar si la Harina de Mosca del Gusano barrenador del Ganado (Cochliomya homínívorax)podia Sustituir a la harina de soya, dando los mismos o mejores resultados sobre los índices productivo; al Consumo de Alimento(C.A.) Conversión Alimenticia (C.A.) y Ganancia …
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Fuerza 7: mezcla de harina de siete semillas ancestrales
… un negocio de producción y comercialización de harina de siete semillas “Fuerza 7”. En el primer capítulo se analizan los aspectos generales del negocio, presentando, describiendo y justificando el atractivo del emprendimiento. El segundo capítulo presenta el diseño metodológico, las hipótesis y …
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Sustitución de la fuente proteica en dietas para camarón en etapa juvenil (Litopenaeus vannamei), utilizando harina de carne y hueso como sustituto parcial de la harina de pescado
… juvenil ( Litopenaeus vannamci ), . utilizando harina de carne y hueso como sustituto parcial de la harina de pescado. Con el objetivo de determinar el efecto dé cuatro niveles de sustitución de la fuente proteica de la harina de pescado, por la harina de carne y hueso se realizó el presente …
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Desarrollo de galletitas con harina de chía (Salvia hispanica L.) y evaluación de su efecto sobre la calidad físico-química y sensorial
… de este trabajo fue evaluar el efecto de la harina de chía sobre la calidad físico-química, nutricional y sensorial de galletitas. Para este estudio la fórmula control fue: Harina Trigo (45g), Azúcar (27g), Grasa Vegetal (20g), Leche en polvo (2,25g), NaHCO3 (0,5g), NaCl (0,42g) y agua …
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Evaluación de la harina de hojas de madrecacao (gliricidia sepium), en la alimentación de pollos de engorde
… biológica y económica de la utilización de harina de hojas de Madrecacao en la alimentación de pollos de engorde. El ensayo tuvo una duración de siete semanas de las cuales las cuatro primeras correspondieron a la etapa de iniciación y las otras tres a la de finalización donde los pollos …
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Inclusión de la harina de larva de mosca doméstica (Musca doméstica) en la dieta de pollos de engorde
El presente trabajo experimental "Inclusión de harina de Larva de Mosca Doméstica (Musca domestica) en la dieta de pollos de engorde, es un estudio que se efectuó en El Instituto Politécnico Agroindustrial del Norte (IPADEN) "Naciones Unidas", ubicado en el kilómetro 114 1/2 carretera panamericana, …
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Harina de chía (Salvia hispanica L.) e hidroxitirosol como estrategias dietarias en pollos parrilleros : avances en la productividad, salud y calidad tecnológica y nutricional de la carne
… la adición de un subproducto agroindustrial, la harina de chía, y/o de un antioxidante, el hidroxitirosol (HT), en la dieta de los pollos parrilleros sobre la salud animal, las variables productivas y las características de la carne en cuanto a su estado oxidativo, color y calidad tecnológica y …
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Optimización de la formulación y elaboración de masas para la producción industrial de pastas y croquetas sin gluten
… gluten, que implican la elaboración de masas con harina de arroz, como es el caso de las croquetas y los platos preparados de pasta, como son los canelones y la lasaña. Se trata de productos precocinados que requieren un último calentamiento para su degustación, y que habitualmente se …
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de galletas proteicas a base de harina de grillo
… productora de galletas proteicas a base de harina de grillo. El producto propuesto es una opción innovadora en el mercado peruano, saludable y amigable con el medio ambiente, porque aún no se comercializa en el Perú, presenta un alto contenido de proteína y su proceso de producción es …
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Impacto del TLC Perú – China en las exportaciones peruanas de harina de pescado a China durante el 2004 al 2016
The main objective of this research is to evaluate the impact of the Peru – China Free Trade Agreement (FTA) on peruvian fishmeal exports, although all FTAs seek to strengthen trade flows between two countries – or a set of them – not necessarily both parties share the benefits equally. The …
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de proteína aislada de harina de sacha inchi (Plukenetia volubilis)
The aim of this study is to determine the technological, economical, financial and social feasibility of the installation of a sacha inchi (Plukenetia volubilis). powder isolated protein production plant. The target market of this project will be Lima Metropolitana, focused on economic sectors A …
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de fideos con harina de maíz morado (Zea mays L.)
The present investigation evaluates the technological, economic, financial, and social viability of the installation of purple corn flour (Zea Mays L.) spaghetti producing plant. The product will be aimed at people between 18 and 60 years old, belonging to socioeconomic level A and B in Lima …
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Adición de harina de larva de mosca (Musca domestica) como alternativa de alimentación en pollos criollos (gallus gallus) en fase de crecimiento.
… de las aves y tres diferentes adiciones de harina de larva de moscas domésticas (Musca domestica L.). Para evaluar la calidad nutricional de las larvas se realizó un análisis bromatológico. El análisis demostró que las larvas tienen un alto porcentaje de proteína (56.6%), calcio (0.27%), …
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de harina de orujo de uva (vitis vinifera) a partir de subproductos de la industria vitivinícola
… para la instalación de una planta procesadora de Harina de orujo de uva; y, comercializarlo en bolsas de 1 kg a las empresas panificadoras de Lima Metropolitana. Se presenta la propuesta de harina de orujo de uva debido a la cada vez más alta demanda de productos saludables y a los resultados en …
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Inclusión de harina de hoja de Marango (Moringa oleifera) en la alimentación de conejos de engorde y su efecto en el comportamiento productivo
… trabajo fue evaluar el efecto de la inclusión de harina de Marango (Moringa oleifera) en dietas para conejos de engorde y su efecto en el comportamiento productivo. Se utilizaron 36 conejos de camadas homogéneas con 37 d de edad, de las razas Neozelandés (18) y California (18) con pesos iniciales …
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Aplicación de buenas prácticas de manufactura en la elaboración de harina de ajonjolí y maíz, típicos mamá nina, Santa Rosa de Lima, 2019
… marcada culturalmente, la elaboración de harinas para la preparación de estos productos es generalmente artesanal, ofertadas de manera informal y con estándares muy bajos de calidad; la oferta de harinas que sí cumplen con buenas prácticas es en su mayoría limitada a las de consumo más …
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