Global ETD Search
Search theses and dissertations gathered from participating repositories worldwide. Every result links back to the library that holds it. No account is needed.
Results
Showing 1 to 1 of 1 for “"HMF-tartalom"”.
-
Az elmúlt 4 évtizedben gyűjtött, hazai, termelői mézek hidroxi-metil-furfurol-tartalmának összehasonlító vizsgálata
… hazai, termelői mézek 5-hidroxi-metil-furfurol-(HMF)tartalmát. A HMF aktiválódik a mézben hosszú tárolási idő hatására, tehát fontos minősítő paraméter. A HMF-nek maximálisan megengedhető mennyisége 40 mg/kg, az ezt meghaladó mézeket nem javasolják fogyasztásra.