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Results
Showing 1 to 2 of 2 for “"Glutamato monosódico"”.
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Selección y caracterización molecular de BAL productoras de GABA para la elaboración de productos lácteos funcionales
… a cabo en medios de cultivo suplementados con glutamato monosódico (GMS) al 1% utilizando un método enzimático (GABasa).
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Efecto de la incorporación de sabores dulce y umami en la dieta de cerdas sobre su composición láctea y posterior impacto en el crecimiento de la progenie
… de un sabor umami, reprensentado por el glutamato monosódico (MSG) en la dieta de cerdas sobre la leche de estas al séptimo día post parto, a través de análisis químico proximal (AQP) y perfil de aminoácidos a muestras tomadas del grupo Control y MSG (50 g/kg de MSG). Además, se evaluó el …