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Showing 1 to 1 of 1 for “"Geleia"”.
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Desenvolvimento e caracterização de geleia mista de maracujá e acerola
… na forma in natura. A produção de geleias constitui uma importante alternativa para o processamento destas frutas, visto que há uma grande produção na região Nordeste do Brasil das espécies frutíferas tropicais, dentre elas o maracujá e a acerola. O objetivo do presente trabalho foi …