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Results
Showing 1 to 3 of 3 for “"Frutas tropicais"”.
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Desenvolvimento de sucos mistos de frutas tropicais adicionados de luteína e epigalocatequina galato
O presente trabalho teve como principal objetivo desenvolver sucos mistos de manga, goiaba e acerola, adicionada de luteína e galato de epigalocatequina (EGCG). As proporções de cada polpa nas formulações foram definidas utilizando o delineamento de misturas simplex e estas formulações foram …
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Desenvolvimento e caracterização de geleia mista de maracujá e acerola
É de conhecimento geral que as frutas tropicais são altamente perecíveis, deteriorando-se em poucos dias, o que dificulta sua comercialização na forma in natura. A produção de geleias constitui uma importante alternativa para o processamento destas frutas, visto que há uma grande produção na região …
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Pão em árvores: um estudo do caso sobre a fruta-pão Artocarpus sp no Brejo Paraibano
The breadfruit (Artocarpus sp) is a plant belonging to the family Moraceae, tropical and Asian. Plant widely cultivated in the imperial period in Brazil, however today this crop is scarce, where this crop is now planted in backyards of homes and crops of small rural farmers. The field research was …