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Showing 1 to 1 of 1 for “"Frutas climatéricas"”.
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Evaluación de la eficacia de la combinación de permanganato potásico y radiación UV-C en la conservación de frutos climatéricos y su impacto en la calidad sensorial y la reducción de pérdidas postcosecha.
… para toda la línea de comercialización de frutas, como es la pérdida de peso, de calibre, de firmeza, de compuestos bioactivos y de calidad organoléptica. Durante las últimas dos décadas se han diseñado diversos sistemas de eliminación o inactivación de etileno para solventar este problema. …