Global ETD Search
Search theses and dissertations gathered from participating repositories worldwide. Every result links back to the library that holds it. No account is needed.
Results
Showing 1 to 4 of 4 for “"Fruits de mer"”.
-
Évaluation des concentrations en métaux lourds dans les moules bleues (mytilus edulis) et les produits halieutiques de la Baie des Chaleurs
"Ce projet de maîtrise a pour objectif de faire le lien entre les concentrations en métaux lourds retrouvés dans les produits halieutiques pêchés et ceux vendus dans les commerces de la Baie des Chaleurs." Depuis les années 1970, de fortes concentrations de plomb, de cadmium et de mercure ont …
-
Survie de Listeria monocytogenes dans du homard chauffé après une préexposition à la chaleur
L'industrie de la transformation des produits marins demeure toujours perplexe car les fruits de mer, notamment la chair de homard, sont encore régulièrement contaminés par le Listeria monocytogenes (LM). La présente recherche vise à mieux comprendre l'effet de la chaleur sur les cellules du LM …
-
Contribution de l'Association coopérative des pêcheurs de l'île Ltée au développement local territorialisé de l'île de Lamèque
"L'Association coopérative des pêcheurs de l'île ltée (ACPI), qui a son siège à Lamèque sur l'île de Lamèque, au Nouveau-Brusnwick, est le principal employeur de ce territoire de la province. L'ACPI est une entreprise verticalement intégrée de production de fruits de mer, constituée de …
-
Identification et détection du homard américain dans les secteurs de la pêche et de la transformation basées sur les systèmes de vision.
L'industrie du poisson et des fruits de mer joue un rôle essentiel dans l'économie du Canada atlantique, en particulier pour le homard américain, qui a atteint un record de 2,15 milliards de dollars de revenus d'exportation en 2016. Cependant, l'industrie de transformation du homard est confrontée …