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Results
Showing 1 to 12 of 12 for “"Fructosa"”.
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Identificación de alteraciones neurológicas y metabólicas en la descendencia de ratas Wistar con síndrome metabólico inducido con dieta alta en fructosa
… determinantes del SMet, el consumo excesivo de fructosa presente fundamentalmente en alimentos ultraprocesados y bebidas azucaradas ocupa un rol central. Este patrón alimentario se asocia con un incremento en la incidencia de alteraciones metabólicas tales como dislipidemia, resistencia a la …
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Estudio sobre las reacciones de malondialdehido con amino azucares y sus posibles implicaciones en la reaccion de oscurecimiento no enzimatico (reaccion de maillard)
… En el caso de la 1-amino-1-desoxi-d-fructosa se forma ademas, como producto minoritario, el n,n'-di(1-desoxi-1-fructos-1-il)-1-amino-3-iminopropeno. Los enaminales obtenidos son muy resistentes a la hidrolisis, y aquellos que tienen un grupo carbonilopotencial en el resto de azucar, …
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Determinación de carbohidratos en jugos de fruta con electrodos enzimáticos
… se estudiaron: ácido ascórbico, sacarosa, fructosa, almidón, ácido málico y ácido cítrico. Sólo el ácido ascórbico fue una sustancia interferente, debiendo eliminarse este compuesto del jugo como paso previo a la determinación de glucosa con el biosensor. Se estudiaron dos técnicas de …
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Evaluación de la calidad microbiológica de los microorganismos probióticos en productos lácteos fermentados comerciales en la ciudad de Ocotlán, Jalisco
… al acido, fermentación de lactosa, glucosa y fructosa. La diversidad genética por el método de RAPD y una encuesta. El Censo de lácteos fermentados, generó el listado de productos que se comercializaban en Ocotlán. Se definieron los análisis y valorar el Yogurt y Leches fermentadas. El …
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The function of plant chloroplast redox systems in adaptation to light
… deshidrogenasa dependiente de NADP (NADP-MDH) y fructosa 1,6-bifostatasa (FBPasa) (Collin et al., 2003). Debido a esta actividades, se ha propuesto que las Trxs cloroplásticas actúan como sensores del estrés lumínico, ya que su estado redox depende del transporte fotosintético de electrones (Li …
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Analysis on the international competitiveness of Tunisian palm date fruit Deglet Noor cv. and studies on the effects of physical postharvest treatments on Ectomyelois ceratoniae mortality and fruit quality
… g kg-1 en glucosa y de 96 g kg-1 a 120 g kg-1 en fructosa. Tras la comercialización, también se detectó un ligero incremento en el contenido algunos aminoácidos, como alanina, ácido aspártico y prolina, aumentando de 2.2 mg kg-1 a 2.8 mg kg-1 en alanina, 6.9 mg kg-1 a 7.2 mg kg-1en ácido aspártico …
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Innovaciones tecnológicas en la conservación del melón y tomate procesado en fresco
… de aplicación del O3, se redujo el consumo de fructosa y glucosa por las piezas de frutos, indicando que también contribuyeron a frenar la senescencia. En ningún momento el O3 causó daños visibles en ambos productos procesados en sus diferentes presentaciones, ni transmitió sabores o aromas …
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Biomarcadores de calidad en la carne de vacuno y porcino relacionados con situaciones de estrés
… “PGM1”, ENO3, Creatina kinasa “CKM”, GAPDH, y Fructosa bifosfato aldolasa A “ALDOA”) y la autofagia (Beclin-1). La Mezcla con animales extraños produjo un agotamiento más rápido de la energía muscular y cambios en proteínas del metabolismo energético (Enzima desramificadora del glucógeno …
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Optimización de la producción aerobia de ácido succínico y ácido málico a partir de glicerol utilizando cepas de e. Coli modificadas genéticamente
… de los metabolitos manitol, trehalosa y Fructosa 1,6-bifosfato (FBF) y con la mutación de gnd una regulación negativa del metabolismo del nitrógeno. A continuación, se realizó sobre este mutante un screening de sobreexpresión con las enzimas anapleróticas fosfoenolpiruvato carboxilasa …