Global ETD Search
Search theses and dissertations gathered from participating repositories worldwide. Every result links back to the library that holds it. No account is needed.
Results
Showing 1 to 1 of 1 for “"Frosið"”.
-
Meyrni lambakjöts, áferð mismunandi vöðva
… og meyrni frosins og fersks kjöts og reyndist frosið kjöt meyrara en það ferska. Heildarmeðaltal skurðkrafts allra ferskra vöðva var 4,40 kg með staðalfrávik 0,62. Meðaltal frosnu vöðvanna var 3.09 kg og staðalfrávik 0,43. Nokkur munur var milli vöðva, skurðkraftur ferskra sýna var frá 3,65 kg …