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Results
Showing 1 to 20 of 130 for “"Fresco"”.
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Characterization of US Queso Fresco and endolysins for Queso Fresco implementation
Queso Fresco (QF) is a white, soft, and crumbly fresh Hispanic-style cheese. QF is also the most widespread Hispanic-style cheese in the United States. Possessing a near neutral pH, low salt content, and high moisture content, QF’s intrinsic properties support the survival and growth of a number of …
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Aplicación de técnicas no destructivas al estudio del hormigón fresco
… poco se sabe sobre la evolución del hormigón fresco en obra. Los ensayos de compresión no pueden realizarse antes del inicio del fraguado, lo cual implica que la resistencia no esté bien definida. Las normas sólo exigen medidas puntuales de consistencia, cono y volumen ocluido cuando el …
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An Examination of the Place of Fresco in Contemporary Art Practice
… and materials leading to a contemporary fresco. The research is in three parts: 1) the textual establishment of a historical framework for fresco; 2) an exhibition, Channelling Time, at the Lethaby Gallery, from 22 April to 3 May 2003; and 3) a critical analysis and conclusion that …
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The fresco cycle in the Lombard Church of Santa Maria di Castelseprio
… 1944. Its architecture and most importantly its fresco cycle in the east apse deserve a lot of attention in the study of early medieval art. The monument's date and origin are still debated, and many theories have been proposed, but the lack of documentary evidence has not allowed to determine …
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Improving the efficacy of nisin to control Listeria monocytogenes in queso fresco
… Latin American countries. In particular, Queso Fresco (QF) is the most widespread HSC in the United States. Most of the HSC are characterized by being fresh, having a delicate flavor and texture, and a short-shelf life that requires to store them under refrigeration. Different from aged cheeses, …
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Understanding PlyP100: A precision fermentation product to improve the safety of queso fresco
Submission published under a 24 month embargo labeled 'U of I Access', the embargo will last until 2027-05-01
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Control of pathogenic bacteria in Queso Fresco by using generally recognized as safe ingredients
Soft-style fresh Hispanic cheeses like “queso fresco” are generally prepared through minimal processing and recent outbreaks have shown that they can be a vehicle of transmission of L. monocytogenes, Salmonella, and E. coli O157:H7. Currently there are no available treatments to reduce …
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Images for the bride: the Chastelaine de Vergi fresco cycle in the Palazzo Davanzati in Florence
This thesis addresses The Chastelaine de Vergi fresco cycle in the Palazzo Davanzati, and how it communicated proper marital behavior expected of a fourteenth-century aristocratic Florentine newlywed bride and wife. In this case, the fresco was commissioned by Tomasso Davizzi upon the event of …
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Valoración de atributos de calidad de papa para consumo en fresco: aplicación del método subasta experimental
… el producto hortícola de mayor consumo en estado fresco, constituye un alimento básico. Este alimento de primera necesidad, se encuentra presente en la dieta de la población, independientemente del estrato socio-económico al que pertenezcan. Por otro lado, el consumidor argentino tiene un bajo …
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Evaluación de nuevas variedades de tomate de consumo fresco (Lycopersicon esculentum Mill) en el Valle de Sébaco, Matagalpa
… Lycopersicon esculentum MIJI), para consumo fresco, con el objetivo de comparar los resultados en cuanto a crecimiento, desarrollo y rendimiento. El ANDEVA realizado a los cultivares evaluados demostró que la mayoría de las variables medidas,diferenciaron a las distintas variedades …
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Estudo de taxas de respiração e de factores de qualidade na conservação de morango fresco: fragaria x ananassa duch.
… CO2 e do tempo na taxa de respiração de morangos frescos, com o objectivo de seleccionar as condições de armazenamento óptimo. Após a selecção da gama de temperatura e combinações gasosas óptimas procurou-se avaliar o efeito da utilização de filmes com diferentes permeabilidades na taxa de …
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Alimentación de vacas lecheras con Moringa oleifera fresco o ensilado y su efecto sobre la producción, composición y calidad de leche
Moringa oleifera, fresca o ensilada, se comparó con una dieta control basada en P. purpureum cv CT - 115 + concentrado comercial como dieta única para vacas lecheras. Se evaluó el efecto de las dietas experimentales sobre el consumo y la digestibilidad, la producción y composición de la leche, y …
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Lactoperoxidase System Effects on Escherichia Coli K-12 in the Manufacture of a High Moisture and High pH Cheese (Queso Fresco)
… for pasteurization. Eighteen lots of Queso Fresco, a soft variety of Mexican cheese, were manufactured after the inoculation of the processed milk with Escherichia coli K-12 ATCC 23716 at high and low inoculum levels (> 100,000 and </strong></p>
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Análisis de entorno e identificación de mejores prácticas para la gestión de proveedores e inventarios para las tiendas del supermercado justo y fresco
… Gestión de Inventarios del supermercado Justo y Fresco que es una empresa del sector de ventas al por menor de productos de consumo masivo. En su desarrollo se exploraron todos los conceptos aplicables a este negocio relacionados con la gestión y valoración de inventarios
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta empaquetadora y exportadora de aguaymanto (Physalis peruviana) fresco y en pulpa congelada a Canadá
The present pre-feasibility study evaluated the viability of implement a production plant of fresh and frozen pulp of Physalis Peruviana (goldenberry or “aguaymanto”) The Canadian market was analyzed through virtual surveys in its two main cities (Toronto and Montreal) and the specific demand for …
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Determinación de la multirresistencia microbiana del Staphylococcus aureus, aislado a partir de diferentes fuentes que intervienen en la elaboración del queso fresco artesanal proveniente de dos queserías
… que intervienen en la elaboración del queso fresco artesanal, proveniente de dos queserías, ubicadas en San José Villanueva, departamento de La Libertad. Primero se realizó una guía de observación utilizando una lista de chequeo, para verificar las condiciones higiénicas de las queserías en …
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