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Results
Showing 1 to 2 of 2 for “"Extracto liofilizado"”.
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Utilización de nuevos coagulantes vegetales para la obtención de versiones vegetarianas de quesos.
… en hidrolizados de caseína empleando los extractos de cardo. En la caracterización tecnológica de las especies experimentales de cardo se observó un comportamiento similar al de las especies comunes utilizadas tradicionalmente en la elaboración de queso, demostrando estabilidad térmica …
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Valorization of plant biomass by emerging technologies: olive and moringa leaves
… convencionales y con ultrasonidos. Los extractos óptimos fueron purificados mediante procesos de adsorción empleando diferentes resinas de intercambio iónico obteniendo un extracto con una alta concentración de oleuropeina para las hojas de olivo. Además, los extractos de hoja de olivo …