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Showing 1 to 1 of 1 for “"Escherichia coli - Contaminação"”.

  1. Avaliação microbiológica em carcaças suínas e análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) em um frigorífico em Minas Gerais

    Lima, Emilia do Socorro Conceição deUniversidade Federal de Viçosa2002

    Esse estudo foi realizado para avaliar a contaminação superficial de carcaças suínas quanto à contagem padrão de aeróbios mesófilos (CPAM), número mais provável (NMP) de coliformes totais (CT), coliformes fecais (CF) e Escherichia coli (EC), pesquisa de Salmonella sp, e contagem de estafilococos …

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