Global ETD Search
Search theses and dissertations gathered from participating repositories worldwide. Every result links back to the library that holds it. No account is needed.
Results
Showing 1 to 1 of 1 for “"Entreposage frigorifique"”.
-
Détérioration de la qualité de la laitue dans une chaîne de froid typique
"Ce projet de recherche fut entrepris dans le but d’étudier un système de distribution de fruits et légumes frais pour savoir pourquoi leur qualité, une fois rendu chez le détaillant, est souvent inférieure à la qualité souhaitée par le consommateur. Dans le cadre de ce projet, la température et la …