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Results
Showing 1 to 1 of 1 for “"Entomophagy - Nutrition"”.
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La entomofagia como fuente alternativa de alimentación sostenible
El presente trabajo para optar por el título de magíster es una investigación de tipo cualitativo y cuantitativo para la ideación y modelación de un emprendimiento enfocado en alimentos procesados a base de insectos, con aras de contribuir a la sostenibilidad a través del análisis de la …