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Results
Showing 1 to 20 of 21 for “"Encapsulación"”.
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Encapsulación de flavonoles en ciclodextrinas. Efectos en su actividad antioxidante
1. Los tres flavonoles estudiados, miricetina, quercetina y kaempferol, pueden ser complejados en CDs, aumentando su solubilidad acuosa por la formación de complejos 1:1. 2. La complejación de miricetina, quercetina y kaempferol en CDs, provoca una variación en la intensidad de fluorescencia de los …
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Encapsulación de Aceites Esenciales de Clavo para su Aplicación en la Industria Alimentaria
Essential oils and extracts of various species of edible and medicinal plants, herbs, and spices constitute very potent biological active agents. They have a complex composition, containing from a few to several hundred constituents, mainly hydrocarbons and oxygenated compounds. Both, hydrocarbons …
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Encapsulación en ciclodextrinas de compuestos con actividad frente a la alopecia androgénica masculina.
La causa de la calvicie masculina radica en la sensibilidad de los folículos pilosos hacia la dihidrotestosterona. La enzima 5-alfa-reductasa convierte la hormona testosterona en dihidrotestosterona, y los folículos responden a ella reduciendo su tamaño, hasta que finalmente, las membranas del …
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Desarrollo y encapsulación de compuestos bioactivos de origen vegetal con efectos en el sistema cardiovascular y el cáncer
Dado su gran crecimiento en las últimas décadas, las enfermedades cardiovasculares (ECV) y el cáncer resultan de gran interés. Así pues, tratamientos de origen no-farmacológico y más concretamente aquellos de origen vegetal han captado el interés de la industria a la hora de crear suplementos para …
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Microencapsulación de aceite de nuez (Juglans regia L.) con aislado proteico de soya mediante secado por atomización
… ambientales. En este contexto, la tecnología de encapsulación permite una mayor estabilidad de los aceites. El objetivo de este trabajo fue estudiar las variables de proceso (temperatura de entrada al secador) y de formulación (relación aceite:aislado proteico de soya) sobre la eficiencia de …
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Encapsulación del aceite de oliva virgen extra para la mejora de la calidad, la vida útil y el proceso de elaboración de alimentos empanados
… ello, se desarrolló también el proceso de microencapsulación del AOVE en diferentes matrices de encapsulación (alginato de sodio, alfa-ciclodextrina (αCD), gamma-ciclodextrina (γCD), y maltodextrina (M)), así como el estudio de sus características y el proceso de liberación del AOVE en boca del …
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Microencapsulación de extractos de chile habanero (Capsicum Chinense) empleando secado por aspersión y CO2 supercrítico
… se utilizan principalmente procesos de encapsulación, siendo el más usado el secado por aspersión, sin embargo, es necesario evaporar previamente el disolvente orgánico del extracto para evitar su combustión durante el secado. Una opción para evitar la etapa de evaporación es acoplar al …
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Production of emulsions with controlled droplet size containing bioactive compounds using membranes
… indicaban que el valor de la eficacia de encapsulación inicial, inmediatamente después del proceso de emulsificación, era del 98.5%. Además, la estabilidad de encapsulación se mantenía, después de 21 días, en un valor del orden del 90% para todos los sistemas formulados. A continuación, se …
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Desarrollo de microesferas de zinc-alginato con hierro dextrano como estrategia de liberación controlada de hierro parenteral
… viscosidad, capacidad de carga, eficiencia de encapsulación, tamaño de partícula, potencial zeta, morfología, espectroscopía de dispersión de energía de rayos X (EDS) y espectroscopía infrarroja con Transformada de Fourier (FTIR). Se obtuvieron microesferas de aspecto homogéneo, con tonalidades …
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Micro/nanoencapsulación de compuestos bioactivos de calafate (Berberis microphylla G. Forst) y evaluación in vitro de su potencial anti neurodegenerativo
… de Aysén, sur de Chile, así como la formulación, encapsulación y evaluación de dichos compuestos, su estabilidad después del almacenamiento y el estudio del potencial relacionado con su actividad enzimática (AChE) y su potencial para hacer frente a enfermedades neurodegenerativas. Finalmente, como …
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Valorization of residues generated in the production of olive oil through clean technologies
… tecnologías limpias y emergentes, con posterior encapsulación de los biocompuestos recuperados en nanoemulsiones simples y dobles para su futuro uso en alimentación, cosmética y aplicaciones farmacéuticas. Los residuos sólidos se trataron mediante métodos de extracción convencionales y asistidos …
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Nanovesículas de tamaño controlado para aplicaciones biotecnológicas y bioanalíticas
… como la estabilidad coloidal y la eficacia de encapsulación de compuestos de diferente naturaleza química. En el séptimo capítulo se ha abordado la producción de niosomas de tamaño controlado y monodispersos mediante un dispositivo de microfluídica a temperatura controlada. El sistema ha sido …
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Revalorización de productos derivados de la industria alimentaria: tratamiento de aguas contaminadas y preservación de alimentos frescos
… Por otro lado, se aplicaron estrategias de encapsulación y modelado molecular para diseñar inhibidores naturales de la histidina descarboxilasa, enzima responsable de la producción de histamina en pescado fresco. Se validaron experimentalmente combinaciones de monoterpenos, ciclodextrinas y …
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Aplicación de ciclodextrinas en distintos sectores industriales: Biotecnología enzimática, industria alimentaria y descontaminación de aguas
… diferentes agentes encapsulantes y técnicas de encapsulación. • En descontaminación de aguas residuales: estudiar la aplicación de polímeros de CDs en la eliminación del colorante Rubí Directo de aguas contaminadas tras el teñido de textiles. Queda demostrado en POD de lombarda y col blanca, que …
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Producción de ácidos lactobiónico/láctico y sistemas experimentales considerando la interacción entre microorganismos productores
… para el control de cultivos mixtos: la encapsulación bacteriana. Para ello se llevaron a cabo fermentaciones mixtas encapsulando P. taetrolens y L. casei de forma alternativa en diferentes matrices de aplicación alimentaria. La caracterización del proceso permitió determinar el potencial …
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Aplicación de sistemas de liberación controlada de BMP-2 y VEGF en regeneración ósea
… el tamaño de las partículas, la eficiencia de encapsulación, ensayos de cesión in vitro, ensayos de captación de agua y pérdida de masa, la estructura microporosa, la degradación de los implantes de PLGA, la estructura microcristalina de los implantes de brushita, ensayos de cesión in vivo …
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Funcionalización de nanopartículas con marcadores biológicos e impregnación de matrices porosas a partir de extractos de hojas de mango
… se ha estudiado la precipitación y encapsulación de las nanopartículas junto a un anticuerpo, CXCL10, con el fin de ser utilizado como guía hacia el páncreas en futuras aplicaciones. Con respecto a la impregnación de los extractos o partículas en distintas matrices porosas mediante …
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Láminas delgadas funcionales orgánicas y de óxidos ultraporosos por Tecnología de Plasma
… de perovskita. También se ha estudiado la encapsulación de óxido de vanadio termocrómico utilizando estas capas RPAVD basadas en adamantano para aumentar la resistencia mecánica y prevenir la oxidación ambiental. El estudio presentado en esta Tesis representa una extensión del trabajo …
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Comportamiento del herbicida norflurazona en el sistema suelo-agua. Obtención, caracterización y aplicación de complejos de inclusión norflurazona-ciclodextrina
… de disolución, siendo uno de los objetivos de la encapsulación molecular con ciclodextrinas, conseguir una mejora con respecto a estos inconvenientes junto a la disminución de su pérdida a través de la fotodegradación, ya que se trata de un herbicida fotosensible. El primer objetivo que se …
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Oleanolic Acid Improves Different Aspects of Wound Healing
… de AO en ciclodextrinas, mostró altas tasas de encapsulación y mejor solubilidad en agua en medios de cultivo celular. Cabe destacar que la nueva formulación de los complejos de AO mantuvo la actividad y la conservación del AO durante largos períodos de tiempo. Además, la actividad de los …
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