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Results
Showing 1 to 4 of 4 for “"Diacetil"”.
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Estudio de complejos de oro(I) y ligandos nucleobase hidrosolubles: propiedades ópticas e hidrogelificación
… (1,3,5-triaza-7-fosfaadamantano) o DAPTA (3,7-diacetil-1,3,7-triaza-5-fosfaadamantano). Estos compuestos son capaces de auto-ensamblarse tanto por interacciones aurofílicas, poco impedidas por el pequeño tamaño de los ligandos, como por numerosos enlaces de hidrógeno de diversa naturaleza e …
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Vitaminnal dúsított sörök előállítása és tanulmányozása
… az E-vitamin addíciója nem befolyásolja a sör diacetil és 2,3-pentándion tartalmát. A C-vitamin hatása az általa okozott savas kémhatásnak köszönhető.
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Technological features and ability to produce nisin by Lactococcus lactis subsp. lactis bv. diacetylactis obtained from dairy environment
Lactococcus lactis subsp. lactis bv. diacetylactis strains are used in the dairy industry to produce acetoin and diacetyl, substances that are responsible for conferring organoleptical characteristics to some fermented foods. Bacteriocin production can be an additional beneficial feature presented …
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Síntesis de compuestos organoselénicos derivados del hidroxitirosol. Determinación de su actividad como antioxidantes
… piridina, obteniéndose los compuestos 65-69 y el diacetil-dicloro-difenil benceno 70. Los acetil derivados 65-69 pudieron ser así separados cromatográficamente del subproducto 70. La desacetilación con carbonato potásico de 65-69 produjo la eliminación selectiva de los acetatos unidos a los …