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Results
Showing 1 to 8 of 8 for “"Destilados"”.
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Optimización de la distribución de catalizadores en hidrotratamiento de destilados medios
… combustibles, el proceso de hidrotratamiento de destilados medios se hace cada día más importante en las refinerías. Existen diferentes tecnologías para la remoción de sulfurados y aromáticos, y una de las más usadas es el proceso donde se le agrega hidrógeno al combustible para su remoción. …
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Desarrollo y estudio de métodos para el control y el análisis de destilados agroalimentarios
… mejorar metodologías de análisis y control para destilados agroalimentarios y bebidas espirituosas. De esta manera, se plantea: 1) el desarrollo de un método de determinación del grado alcohólico mediante espectrometría en el infrarrojo cercano; 2) la mejora y la aceleración del método de …
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Influência do tipo de mosto e do gênero de levedura na formação de aminas bioativas e carbamato de etila em destilados alcoólicos
… de carbamato de etila e aminas bioativas em destilados alcoólicos. Foram elaborados três diferentes mostos contendo açúcar mascavo, açúcar cristal e caldo-de-cana, todos diluídos a 16 ºBrix. Os mostos foram fermentados e em seguidas destilados em alambique de cobre. Foram analisados os teores …
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Estudio del comportamiento de “holandas” de diversos orígenes vitivinícolas durante su envejecimiento por diferentes metodologías tradicionales y aceleradas
… acelerado con los que añejar vinos y destilados a escalas de laboratorio y planta piloto, mediante el uso de microoxigenación y ultrasonidos con los que reducir sensiblemente los tiempos de elaboración, obteniendo productos con características sensoriales distintivas.
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Estudio de parámetros alternativos como indicadores del envejecimiento y de la calidad del Brandy de Jerez
… características diferenciadoras frente a destilados de distinto origen.
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Influencia de los tipos de Envinado de las Botas de Roble en las características organolépticas de los Brandies de Jerez
… ? 45% vol., obtenida a partir de aguardientes y destilados de vino y envejecida en un sistema de Criaderas y Solera constituido por botas de roble previamente envinadas con vinos de Jerez. En la actualidad, escasean las referencias en la bibliografía respecto a la elaboración de este brandy y a …
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Obtención de nuevos productos ricos en polisacáridos y oligosacáridos procedentes de la uva: herramientas para mejorar la calidad de los vinos
… uva y vinificación (orujos, lías, mostos, vinos, destilados, etc.) y proporcionar información sobre su composición química y pureza en polisacáridos; (iii) estudiar el efecto de estos extractos como posibles agentes de afinado para modular la composición volátil, polifenólica y sensorial de los …
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Estudio de nuevas estrategias para la caracterización y optimización del envejecimiento de vinos y brandies de Jerez
… nos permita explorar la potencialidad del uso de destilados de otras variedades de uvas diferentes de la habitualmente usada (Airen) para su envejecimiento como Brandy de Jerez. Para poder comparar la calidad de los productos así logrados se ha establecido un panel sensorial específico. 5.Estudiar …