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Showing 1 to 1 of 1 for “"Desgomado enzimático"”.
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Desgomado enzimático de aceites vegetales
… años, se han propuesto algunos procesos de desgomado enzimático, a escala laboratorio y de plantas piloto. Esta técnica mejora la calidad del producto y permite aumentar el rendimiento de aceite, disminuyendo su contenido de fosfolípidos. El objetivo general de este trabajo de tesis está …