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Results
Showing 1 to 5 of 5 for “"Contenido en sólidos solubles"”.
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Caracterización ecofisiologica y evaluación agronomica de diferentes sistemas de conducción del viñedo (Vitis vinifera L.) en regadío
Se estudia el comportamiento ecofisiológico de cuatro sistemas de conducción de la vid en el cv. Tempranillo: cortina podada a pulgares, espaldera con poda guyot, vaso alto y vaso bajo, todos ellos en regadío. Se estudió la arquitectura de la cubierta vegetal a través de parámetros como el índice …
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Desarrollo de un sistema automatizado para la clasificación de bulbos de cebolla basado en la espectrometría NIR
La presente Tesis Doctoral recoge los trabajos llevados a cabo para el desarrollo de un procedimiento no destructivo de estimación del contenido en sólidos solubles (SSC) en bulbos de cebolla para deshidratado, su implementación en un sistema automatizado de clasificación desarrollado y construido …
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Transmisión óptica e imagen en visible e infrarrojo en frutas : ensayo de equipos comerciales
… selección de frutas y hortalizas están estrechamente ligadas con la comercialización, pudiendo realizarse de forma manual o por medios automatizados. La creciente exigencia de los consumidores de productos de calidad, junto a factores económicos ha inducido a las empresas a introducir …
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Innovaciones tecnológicas en la conservación del melón y tomate procesado en fresco
… últimos años han multiplicado la demanda de alimentos naturales frescos, nutritivos, ya preparados y de consumo fácil y rápido como las frutas y hortalizas mínimamente procesadas en fresco. En este ámbito, las grandes zonas productoras del arco mediterráneo español, donde existe una potente y …
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Evaluación de la eficacia de la combinación de permanganato potásico y radiación UV-C en la conservación de frutos climatéricos y su impacto en la calidad sensorial y la reducción de pérdidas postcosecha.
El etileno es una hormona vegetal producida de forma mayoritaria por los frutos climatéricos, lo que favorece su maduración. Sin embargo, aunque en momentos puntuales del desarrollo de los vegetales puede llegar a tener un efecto positivo, como puede ser el de favorecer el crecimiento de los frutos …