Global ETD Search
Search theses and dissertations gathered from participating repositories worldwide. Every result links back to the library that holds it. No account is needed.
Results
Showing 1 to 20 of 63 for “"Consumo de alimentos"”.
-
Consumo de alimentos orgánicos en el Partido de General Pueyrredon: un enfoque bioeconómico
… sólida estrategia para hacer frente a los grandes desafíos que enfrenta la sociedad actual, como el cambio climático y la escasez de recursos naturales. Este Paradigma toma relevancia en un contexto marcado por la mayor preocupación de los consumidores por el cuidado de la salud y el ambiente. …
-
Consumo de alimentos en los hogares argentinos. Análisis de las diferencias según factores demográficos y regionales
La participación de los alimentos en el gasto total de los hogares ha sido siempre uno de los indicadores de pobreza relativa. Cuanto mayor la fracción del presupuesto destinado a este rubro, que implica satisfacer necesidades primarias del hogar, menor es el ingreso disponible de los hogares para …
-
Associação entre o consumo de alimentos ultraprocessados e o perfil glicêmico de mulheres com diabetes mellitus gestacional e glicemia neonatal de seus recém-nascidos
… between the increase in UPF participation, considering the highest tertile of UPF consumption as a reference category, in the control of glycemia in women with GDM at the time of the research and the occurrence of hypoglycemia in their neonates (<50 mg/dL). 94 couples participated in the study, …
-
El consumo de alimentos cárnicos de los grupos marginalizados de santiago durante la cuestión social en chile a partir del sitio “edificio de viviendas santo domingo”
Durante la Historia de Chile, el consumo de carne ha sido un símbolo de las condiciones materiales de los grupos humanos, debido a que su alta preferencia y estima, fue por largo tiempo transversal en la sociedad nacional. Lo que hace de su estudio profundamente significativo para evidenciar …
-
Estimación de curvas de Engel en Argentina
El objetivo principal de esta tesis consiste en investigar el cumplimiento de la Ley de Engel en Argentina, con datos de gastos de consumo de los hogares, para el período 1996-1997. Se estimaron curvas de Engel para hogares de distinta composición demográfica mediante la regresión por kernel, …
-
Estado nutricional de vitamina A em idosos do município de Camaragibe-PE, 2003
A deficiência de vitamina A tem sido considerada como um problema nutricional em países em desenvolvimento. No entanto, sua dimensão na população idosa, ainda não foi devidamente avaliada. O presente trabalho teve como objetivo estimar a prevalência de hipovitaminose A em idosos do Programa de …
-
Substitutibilidade entre alimentos proteicos no Brasil: preferências, mudanças no consumo e seus impactos na saúde
… capítulos, os quais possuem o enfoque sobre o consumo de alimentos proteicos no Brasil. O capítulo 1, “Substitutibilidade entre alimentos proteicos: estimando as mudanças no consumo de proteínas de origem animal e vegetal no Brasil nos períodos de 2002/2003 e 2008/2009”, busca analisar o …
-
Influencia de la educación nutricional en la enfermedad celíaca del niño. Impacto del papel del dietista-nutricionista
… la enfermedad celiaca (EC) es el cumplimiento de una dieta libre de gluten (DSG), incluyendo cualquier alimento hecho con cereales contaminados por gluten o en el que este esté presente como componente oculto. La eliminación de los granos que contienen gluten junto con el consumo de alimentos …
-
Análisis microbiológico de alimentos que se preparan y consumen en el Centro de Atención a Ancianos "Sara Zaldivar".
Marco teórico: Generalidades del Centro de Atención a Ancianos "Sara Zaldivar".--Generalidades de alimentos.--Generalidades sobre buenas prácticas higiénicas.--Fuentes y mecanismos de contaminación.--Enfermedades asociadas al consumo de alimentos contaminados.--Como evitar la contaminación de los …
-
Campaña de lanzamiento de snacks saludables Raw Valley
Ante las nuevas tendencias saludables en el consumo de alimentos, nace una nueva marca llamada Raw Valley, que apuesta por el desarrollo de un producto natural, practico y nutritivo consciente de su responsabilidad con el medio ambiente. El proyecto ejecuta una campaña de lanzamiento a través de …
-
Potencial y alternativas en el mercado de los descuentos en zonas de alto tránsito
En la exposición desarrollada a continuación, se estudia, plantea y analiza el contexto general y específico para el desarrollo de herramientas que fidelicen el consumo de alimentos en zonas de alto tránsito. Se realizara un recorrido desde los puntos más generales de la industria y el mercado, a …
-
Conocimiento de nutrición en atletas de alto rendimiento
La nutrición deportiva es un campo de estudio relativamente nuevo, y según la nutricionista deportiva australiana Louise Burke, se define como el uso de técnicas dietéticas para la mejora del rendimiento deportivo y para tener una vida saludable. Así pues, la educación y la información sobre …
-
Factores de la producción convencional de papa para futuros escenarios de reconversión agrícola - caso de estudio con TAPE (herramienta de evaluación del desempeño agroecológico)
… la sostenibilidad en la producción convencional de papa en Colombia, considerando las condiciones y posibles cambios desde una perspectiva multidisciplinaria. Se enfoca en las causas del colapso ecológico en la agricultura, tales como la degradación del suelo y la inestabilidad de las cadenas …
-
Los cambios alimenticios en la población china y su incidencia en las exportaciones argentinas de oleaginosas y carnes
… analizar cómo repercuten los cambios en la demanda mundial de los países asiáticos sobre nuestra oferta de alimentos, a través de un esquema estadístico-descriptivo sustentado por la utilización de series históricas. Para ello se aplica un método para conocer y evaluar el abastecimiento …
-
Elaboración de una encuesta nutricional para medir el consumo de sal elevado y su utilidad frente a la determinación de sodio en orina de 24 horas
… alimentarios que ocasionan que la ingesta de sal diaria supere ampliamente los valores recomendados por la Organización Mundial de la Salud (2 gr de Na+/día equivalente a 5 gr de Sal/día). Estudios realizados en pacientes hipertensos ambulatorios han demostrado como éstos, además de …
-
Estimaciones de demanda de alimentos utilizando un sistema LINQUAD
Para realizar análisis de política económica relacionados con el consumo de alimentos resulta de utilidad conocer la respuesta estimada que tendrán los consumidores frente a cambios en el ingreso y en el precio de estos bienes. De esta manera se podrá tener en cuenta el cambio estimado en la dieta …
-
Desarrollo de productos en base a proteína vegetal como reemplazo de la proteína animal dentro de la industria alimenticia
… trabajo tiene en principio hacer un recorrido de cómo se encuentra posicionada la industria de consumo masivo en relación con los alimentos que produce y ofrece al mercado. Se analizará como las nuevas tendencias de vida se reflejan a la hora de consumir y elegir alimentos, así como también la …
-
Alimentos reales: consumo de verduras y frutas frescas en el Partido de General Pueyrredon
El objetivo general de esta investigación es analizar el consumo de alimentos reales, particularmente, el grupo conformado por verduras y frutas (VyF) frescas, tanto cultivadas de manera convencional como producidas con bajo impacto ambiental, de residentes urbanos del Partido de General Pueyrredon …
-
Potenciación de las propiedades saludables de los vinos
En la relación alimentación-salud, la presencia de compuestos con actividad biológica en alimentos cobra especial relevancia. Cada vez más la evidencia científica avala los beneficios del consumo de alimentos con compuestos con actividad biológica. En este sentido existen numerosos alimentos que …
Page 1 of 4