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Results

Showing 1 to 2 of 2 for “"Conservas de Pescado"”.

  1. Un estudio sobre la medición y los efectos del cambio tecnológico. El caso de la industria productora de conservas de pescado de Mar del Plata

    Annovelli, Pablo CésarUniversidad Nacional de Mar del Plata2000

    unmdp

  2. Desarrollo de un alimento funcional a partir de Thunnus Albacarens. ¿Puede su consumo aumentar el aporte diario de omega 3 y mejorar la salud cardiovascular?

    Ventoso García, Breixo2023

    El objetivo principal de la presente tesis doctoral es estudiar las propiedades nutricionales del atún blanco, especialmente de su contenido en ácidos grasos omega 3, el proceso de conservación en lata de éste y el efecto de su consumo sobre diferentes factores de riesgo cardiovascular (RCV). El …

    murcia-diss Repository record