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Results
Showing 1 to 9 of 9 for “"Compuestos polifenólicos"”.
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Ingeniería genómica en Streptomyces albidoflavus J1074 para la producción de flavonoides de interés farmacológico
Los flavonoides constituyen una amplia familia de compuestos polifenólicos derivados de plantas y reconocidos por sus múltiples aplicaciones terapéuticas en humanos. El aprovechamiento de su potencial por extracción directa desde fuentes vegetales es un proceso que a día de hoy resulta ineficiente. …
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Desarrollo de metodologías para el análisis de fungicidas en matrices enológicas. Estudios de procesos degradativos e identificación de sus metabolitos
… y en concreto, entre las concentraciones de los compuestos polifenólicos responsables del color en los vinos obtenidos y se compararon los resultados entre el vino control y los vinos tratados con ambos fungicidas. Por último, se realizó un estudio sobre la degradación de ambos fungicidas …
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Efecto del Consumo de Brotes de Brócoli en Población Obesa
… bioactivos como vitaminas, minerales, compuestos polifenólicos y glucosinolatos, respecto al brócoli adulto. Los efectos beneficiosos del consumo de brócoli se han atribuido a los isotiocianatos. Los brotes de brócoli son ricos en glucorafanina (GRA), glucosinolato precursor del …
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Optimización del proceso de obtención de extractos de jengibre (Zingiber officinale)
… muy apreciado por su sabor picante, siendo los compuestos polifenólicos que contiene responsables de su efecto benéfico en la salud humana. La finalidad de esta investigación fue optimizar el proceso de obtención de extractos de jengibre (Zingiber officinale). Se obtuvieron las cinéticas del …
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Micro/nanoencapsulación de compuestos bioactivos de calafate (Berberis microphylla G. Forst) y evaluación in vitro de su potencial anti neurodegenerativo
… particular, características otorgadas por los compuestos fenólicos que la planta produce para hacer frente a las condiciones en las que se desarrolla. Al igual que otros frutos rojos, también conocidos como “berries” (por su término en inglés), gracias a su composición rica en una amplia gama …
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Evaluación del efecto de un nutraceútico de fruta y verdura en la función cognitiva de sujetos sanos mediante un ensayo clínico aleatorizado con placebo.
… una adecuada cantidad de fruta y verdura y los compuestos fenólicos que éstas contienen en una amplia variedad y un patrón dietético acorde como es la dieta mediterránea. Además de estas enfermedades citadas anteriormente, existen otras que afectan a la cognición, asociadas a personas de edad …
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Estudio de la complejación de flavonoides en ciclodextrinas.
Los flavonoides forman parte de una familia de compuestos polifenólicos de origen natural que se caracterizan por una estructura benzo-γ-pirona común. Son uno de los grupos más importantes dentro de los compuestos presentes en vegetales, sobre todo en el género Citrus. Debido a la multitud de …
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Cultivo y propiedades medicinales de Grifola gargal y Grifola sordulenta
… y promover la longevidad. También son fuente de compuestos químicos bioactivos útiles para la preparación de productos farmacéuticos. De las 700 especies de hongos comestibles investigadas, sólo unos 50 hongos tienen valor medicinal y entre ellos Grifola frondosa es uno de los más notables e …
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Aplicación de polen de abeja como activador en el proceso de fermentación alcohólica
… del proceso y la mejora de la producción de compuestos aromáticos, minimizando la aparición de defectos olfativos. Las nuevas tendencias de mercado orientadas a la utilización de productos de origen natural, muy poco procesados y que respeten el medioambiente, da sentido al presente proyecto …