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Results
Showing 1 to 20 of 52 for “"Compuestos fenólicos"”.
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Complejos interpolielectrolitos, Nuevos materiales para el abatimiento de compuestos fenólicos
… de carga opuesta, para abatir distintos tipos de compuestos fenólicos desde disolución acuosa. Regulando la estequiometría de la reacción de neutralización se consiguen obtener complejos con distinto grado de conversión, para así condicionar la hidrofobicidad del núcleo y el número de grupos …
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Tratamientos fisicoquímicos y biológicos de residuos con compuestos fenólicos complejos
… que tratan residuos que contienen contaminantes fenólicos. Así, se llevó a cabo un estudio metagenómico de los microorganismos presentes en un proceso de biometanización de lodos de depuradora, analizando los cambios tras los procesos de digestión anaerobia, centrifugación y decantación. Los …
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Aplicación de técnicas espectroscópicas vibracionales al estudio de la extractabilidad de compuestos fenólicos procedentes de subproductos enológicos.
… de la industria vitivinícola ricos en compuestos fenólicos,como pueden ser las virutas de madera cruda de las tonelerías,añadidas en etapas iniciales de la vinificación, se presenta como una estrategia enológica, nueva y sostenible, para paliar los efectos del cambio climático en la …
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Valorization of residues generated in the production of olive oil through clean technologies
… de aceite de orujo de oliva y recuperación de compuestos bioactivos mediante tecnologías limpias y emergentes, con posterior encapsulación de los biocompuestos recuperados en nanoemulsiones simples y dobles para su futuro uso en alimentación, cosmética y aplicaciones farmacéuticas. Los residuos …
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Aplicación foliar de elicitores y compuestos nitrogenados como estrategia para mejorar la composición fenólica de la uva y del vino
Los compuestos fenólicos conforman un conjunto de metabolitos que juegan un papel decisivo en el metabolismo secundario de las plantas, estando involucrados en sus mecanismos de defensa frente a factores externos como la radiación ultravioleta o el ataque de plagas y enfermedades. En …
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Efecto de Diferentes Factores: Fertilización, Salinidad y Procesado, sobre Parámetros Objetivos de Calidad en Pimiento
… de pimiento como son: contenido en proteínas, compuestos fenólicos, vitamina C, actividad peroxidasa, carotenos y color. El pimiento cultivado bajo sistema de producción ecológica presenta un mayor contenido en todos los parámetros anteriormente mencionados, así como un color más intenso. El …
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Composición fenólica, lipídica, actividad antioxidante y biodisponibilidad in vitro de 10 genotipos de nueces cultivados en la Región de Murcia
… de los efectos beneficiosos de los compuestos fenólicos sobre el estrés oxidativo y de los ácidos grasos poliinsaturados (omega-3) sobre la salud cardiovascular, ha motivado que de nuevo los frutos secos en general y las nueces en particular sean considerados dentro de la dieta …
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Ultraviolet Radiation as a Regulator of Grapevine Leaf Physiology and Berry and Wine Quality
… la uva y el vino), y localización celular de los compuestos fenólicos absorbentes de radiación UV. Además, se ha estudiado la influencia de esta radiación desde la uva hasta el vino resultante, así como los métodos para aplicar UV como una práctica agrícola más a escala de cosecha. Las principales …
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Estudio de algunos fenómenos morfofisiológicos y cambios bioquímicos en Berberis microphylla G. Forst. (sinónimo B. Buxifolia Lam.) asociados a la formación y maduración de frutos en Tierra de Fuego y su relación con la producción de metabolitos útiles
… de los carbohidratos, los ácidos orgánicos, los compuestos fenólicos, así como de la actividad antioxidante de los frutos de Berberis microphylla a lo largo de su ontogenia y en diferentes estaciones de crecimiento. Los frutos fueron cosechados de plantas que crecían naturalmente en una población …
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Efecto del grano de avena y la harina de lino sobre el desempeño productivo y la calidad de la carne en rumiantes terminados a corral
… y sus derivados de cadena larga en el músculo, compuestos beneficiosos para la salud humana. Además, los compuestos fenólicos presentes en los alimentos de origen vegetal poseen propiedades antioxidantes, fitoestrogénicas y astringentes que pueden modular el crecimiento, la fermentación ruminal …
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Estudio químico-sensorial de la composición no volátil de los vinos. Influencia de técnicas de aclareo en el perfil fenólico y organoléptico de los vinos
Los compuestos fenólicos, junto con los compuestos volátiles, son los parámetros de calidad más importantes en los vinos, ya que son responsables de su perfil organoléptico por contribuir al color, a la astringencia, al amargor y a la percepción aromática. La relación existente entre la evaluación …
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Efecto del ácido 3-cafeoilquínico en el volumen de infarto cerebral y en marcadores plasmáticos de estrés oxidativo en un modelo en animal experimental: desarrollo de un modelo para el estudio del estrés oxidativo en tejido cerebral infartado
Es conocido el efecto de alimentos con compuestos bioactivos con capacidad antioxidante, como los compuestos fenólicos, sobre la prevención de enfermedades como la aterosclerosis o el infarto. Por ello, el objetivo de esta tesis doctoral fue conocer el efecto del tratamiento con ácido …
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Characterization of artisanal honeys from Castilla y León (Spain)
… destacando el perfil de azúcares y compuestos fenólicos, diferentes parámetros relacionados con la capacidad antioxidante y la evaluación de la actividad antibacteriana. También se llevó a cabo una revisión exhaustiva de la bibliografía, así como una revisión crítica y una puesta a …
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Estudio de los principales componentes químicos no volátiles asociados a la calidad del cacao “Nacional” de Ecuador, como herramienta en la certificación de origen
… a la determinación del contenido total en compuestos fenólicos y el contenido de los principales flavan-3-oles presentes en el cacao Nacional ecuatoriano. Los resultados demostraron que esta variedad de cacao presenta contenidos de compuestos fenólicos totales en el rango de 33.55 ± 5.74 a …
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Valorization of plant biomass by emerging technologies: olive and moringa leaves
… mediante la recuperación y purificación de compuestos bioactivos mediante tecnologías limpias emergentes. En primer lugar, se realizó una caracterización completa de las materias primas. Se estudió la extracción de compuestos bioactivos mediante tecnologías basadas en el empleo de disolvente …
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Degradación de limonina por células de Rhodococcus fascians inmovilizadas por atrapamiento en criogeles de alcohol polivinílico y perlas huecas de alginato de calcio: aplicación en zumos
… de esta técnica no modificaba el contenido en compuestos bioactivos (compuestos fenólicos) de los zumos tratados.
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Effect of alternative sweeteners on the bioavailability and bioactivity of anthocyanins and flavanones from a maqui-lemon-based beverage
… tareas: Estudiar la biodisponibilidad de los compuestos fenólicos (principalmente antocianos y flavanonas), tras la ingesta en agudo de la nueva bebida, caracterizando sus metabolitos, en plasma sanguíneo periférico y orina, prestando especial atención a la influencia de los endulzantes en la …
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Factores anatómicos y químicos del xilema de Ulmus minor Mill. relacionados con la resistencia a Ophiostoma novo-ulmi Brasier
… del xilema y un aumento en los niveles de compuestos fenólicos. Se observó la formación de barreras de compartimentación de la enfermedad, formadas por células de parénquima axial suberizadas. A los 15 días tras la inoculación, individuos de U.minor resistentes presentaron mayores niveles …
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Influencia de luces led en el perfil fitoquímico de brotes de crucíferas: estudio de bioaccesibilidad
… (principalmente glucosinolatos (GSL) y compuestos fenólicos), cuyo consumo diario se ha relacionado con una reducción en la incidencia de diferentes enfermedades como el cáncer. En este sentido, la aplicación de elicitores como la luz LED permite mejorar la acumulación de estos …
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Puesta a punto de un nuevo método de análisis instrumental por GC-MS y desarrollo de nuevas metodologías basadas en técnicas espectrales para la estimación de la composición aromática varietal de la uva
… en aromas varietales y prefermentativos. Estos compuestos se encuentran en muy bajas concentraciones en la uva, por lo que, para llevar a cabo su identificación y cuantificación, se requiere de un método eficaz de extracción para su posterior análisis cromatográfico. El análisis de compuestos …
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