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Showing 1 to 1 of 1 for “"Chimie analytique"”.
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La fermentation du glucose en vue d'obtenir le pullulan et l'application de concepts de génie chimique
L'étude faite dans ce mémoire est relative à la fermentation des sucres sous l'action d'une levure le Pullularia Pullulans. Après une étude en discontinu sur erlen et "shaker" rotatif qui nous a montré que la viscosité la plus faible est obtenue avec le glucose, nous avons fait une étude sur …