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Results
Showing 1 to 20 of 28 for “"Carotenoides"”.
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Mapeo de regiones genómicas asociadas a contenido de pigmentos carotenoides y color amarillo en trigo candeal
… debe fundamentalmente al contenido de pigmentos carotenoides presentes (CPC) en los granos y a su degradación por enzimas oxidativas como las lipoxigenasas. Esta tesis tuvo como objetivo mapear QTL asociados al contenido de pigmentos carotenoides y color amarillo en trigo candeal y encontrar …
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Role of regulatory proteins in carotenoid biosynthesis and metabolism in Fusarium fujikuroi
… metabolitos con interés industrial, como los carotenoides. F. fujikuroi produce un carotenoide particular llamado neurosporaxantina, que ha demostrado tener un gran poder antioxidante en estudios in vitro, y actividad provitamina A y buena absorción en ratones. Lo que le otorga un gran interés …
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Evaluación de la funcionalidad del gen licopeno β-ciclasa de daucus carota (zanahoria) mediante complementación heteróloga o
Los carotenoides son compuesto isoprenoldes sintetizados en las plantas, las algas, algunas levaduras y las bacterias, siendo esenciales tanto para los animales como las plantas. En los animales, actúan como antioxidantes y precursores de la vitamina A al ser incorporados en la dieta. En las …
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Cookies enriquecidos de oleina de palma bruta (Elaeis guineensis) e farinha de feijão caupi (Vigna unguiculata (L) walp) para alimentação escolar: aspectos nutricionais, tecnológicos e sensoriais.
… da OLPB foi avaliada através da quantificação de carotenoides totais (μg/g), tempo de indução (h), acidez (%), peróxidos (meq O2/kg). Foi adquirido feijão caupi da variedade BRS Guariba, e produzida a farinha empregada nos cookies. Foram analisados na farinha e nos cookies: Aw, composição …
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Influência da radiação ionizante em frutos de tomate (Lycopersicon esculentum Mill) variedade TY
… através de análises físicas, físico – químicas, carotenoides (licopeno e betacaroteno), sensoriais e microbiológicas de identificação fúngica. As sementes foram retiradas dos frutos controle e irradiados, avaliadas segundo a qualidade sanitária e fisiológica. Os resultados mostraram que a …
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Caracterização de farinha de taioba (Xanthosoma sagittifolium (L.) Schott) e seu aproveitamento tecnológico
… valor nutricional, rica em minerais, fibras, carotenoides, clorofilas e compostos fenólicos. Este trabalho tem como objetivo avaliar os parâmetros de secagem e a produção de uma farinha obtida a partir de folhas de taioba, bem como caracterizar sua aplicação tecnológica em pães, substituindo …
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Respostas fisiológicas de pimenteira ornamental (Capsicum chinense) envasada ao deficit hídrico e ácido abscísico
… do uso da água (A/E), pigmentos fotossintéticos (carotenoides, clorofila a, b e total), teor de malondialdeído (MDA), extravasamento de eletrólitos (EE), teor de prolina e teor relativo de água (TRA). A aplicação de ABA causou redução na gs somente nas plantas permanentemente irrigadas, …
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Capacidade antioxidante total da dieta e sua relação com indicadores antropométricos e marcadores metabólicos e do estresse oxidativo em indivíduos em hemodiálise
… cobre, manganês e zinco, e compostos bioativos: Carotenoides: α-caroteno, β-caroteno, β-criptoxantina, luteína + zeaxantina, licopeno e carotenoides totais; flavonóis: quercitina e quempferol; flavanona hesperedina e antocianidinas: definidina e cianidina). O ajuste energético do consumo de tais …
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Análises de viabilidade e interesse na produção de ácido glicólico e compostos antioxidantes a partir da casca da banana
… importantes pode-se citar compostos fenólicos, carotenoides e flavonóides. Sua fermentação com microrganismo modificado também pode gerar ácido glicólico, um agente de descamação e emoliente da pele. Através de uma análise de conteúdo e de dados de publicação de artigos e patentes, utilizando …
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Pré-melhoramento da palmeira macaúba: caracterização fenotípica e diversidade genética de acessos conservados em banco de germoplasma
… e o índice de massa processável. O teor de carotenoides variou de 13.74 μg.g -1 a 532.61 μg.g -1 entre os acessos e os ácidos graxos com maiores proporções foram o oleico, palmítico e linoleico. A intensidade da cor vermelha no óleo (a*) apresentou alta correlação positiva com o teor de …
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Seleção de híbridos naturais de mangueira Ubá obtidos na Zona da Mata de Minas Gerais
… solúveis, acidez titulável, vitamina C e teor de carotenoides totais da polpa). As médias obtidas foram agrupadas pelo critério de Scott-Knott, a 5% de probabilidade, e pelo método de agrupamento de Tocher, por meio da distância euclidiana média. Ainda para o estudo das características avaliadas …
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Qualidade e compostos bioativos de frutos de umbuzeiro cultivados sob o sistema orgânico e convencional
… e acidez titulável, ácido ascórbico, clorofila, carotenoides, flavonoides amarelos e compostos fenólicos. Observou-se que o aumento de massa fresca correspondeu ao aumento de tamanho, tanto em comprimento quanto em diâmetro em umbus avaliados neste experimento. Em relação dos sólidos …
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Efeito da termossonicação em parâmetros de qualidade de bebidas mistas de frutas e água de coco
… bioativos (fenólicos totais, flavonoides, carotenoides e vitamina C) e atividade antioxidante pelo percentual de inibição dos radicais ABTS e DPPH. A termossonicação, mesmo com valores de temperaturas menores que as usadas tradicionalmente, reduziu a atividade residual das enzimas, o que …
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Levantamento e investigação do valor nutricional de hortaliças não convencionais na zona rural de Viçosa, MG
… indutivamente acoplado (ICP-AES). Vitamina C e carotenoides foram analisados por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE), com detecção por arranjos de diodos e a vitamina E por CLAE, com detecção por fluorescência. O teor de fibra alimentar total variou entre 2,82 g 100g -1 …
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Caracterização física, físico-química e bioquímica de batata baroa minimamente processada
… índice de amareleciemento (YI) e dos teores de carotenoides, além de proporcionarem os menores valores de sólidos solúveis assim como menores taxa de degradação do amido e perda de massa durante os 12 dias de conservação a 5 ± 1 °C e 90 ± 5 % UR. Quanto ao TPA, verificou-se que dos atributos …
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Efeito alelopático de Mesosphaerum suaveolens (L.) Kuntze (Lamiaceae) em espécies de cactaceae
… analisados os efeitos do conteúdo de clorofila e carotenoides de cactos, bem como no comprimento e peso seco das plantas. Por fim foi avaliados por UPLC- MS-ESI-QTOF, quais os constituintes químicos que M. suaveolens liberou e incorporou ao solo. Foi possível observar que as folhas de M. …
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Estrategias agronómicas basadas en injerto y mallas fotoselectivas para mejorar la tolerancia al estrés ambiental en pimiento (capsicum annuum l.)
… bioquímicas como el aumento de fenoles, carotenoides y modificaciones en el perfil de aminoácidos. Se proponen como criterios funcionales para seleccionar portainjertos resistentes la eficiencia fotoquímica, el perfil de aminoácidos y la concentración de calcio en fruto. Y en el último …
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