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Results
Showing 1 to 2 of 2 for “"Caldo de cana-de-açúcar"”.
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Intensificação do processo de purificação do caldo da cana-de-açúcar por decantação química e adsorção
Os resultados industriais de purificação do caldo de cana-de-açúcar têm deixado uma margem importante, a se suprir, no que diz respeito à qualidade final do açúcar. Observada a complexidade do meio em termos dos teores e diversidade de ácidos (ácido aconítico, ácido fosfórico, outros) adotou-se uma …
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Utilização de quitosana no processo de clarificação do caldo de cana para fabricação de açúcar do tipo mascavo
Neste trabalho investigou-se a clarificação do caldo de cana-de-açúcar por processo de coagulação e floculação utilizando o polímero catiônico natural quitosana para fabricação de açúcar tipo mascavo. A otimização do processo de redução de turbidez e cor do caldo bruto com o uso do polímero foi …