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Results
Showing 1 to 20 of 207 for “"CARNE"”.
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El futuro de la carne vacuna en Argentina
La carne vacuna en Argentina siempre ha sido un producto básico dentro de la canasta alimenticia, es un producto que se encuentra culturalmente muy ligado a la "mesa de los argentinos". Hoy día la ganadería está atravesando una profunda crisis. Si bien el sector venía sufriendo las consecuencias de …
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Factibilidad productiva y económica de producción equina para carne
Fil: Cipollone, Emiliano. Universidad Católica Argentina. Facultad de Ingeniería y Ciencias Agrarias; Argentina
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O uso da embalagem de carne pelo frigorífico : mudanças na cadeia produtiva da carne bovina na perspectiva do frigorífico e do produtor rural
… são: uso de embalagem em cortes individuais de carne, sistemática de comercialização, inovação tecnológica, qualificação do produto e coordenação da cadeia produtiva, todos sob a perspectiva dos frigoríficos e produtores. Com base nas análises apresentadas, verificou-se que a cadeia produtiva da …
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Calidad de la carne porcina según el sistema de producción
Fil: Campion, Denise Stephani. Universidad Católica Argentina. Facultad de Ingeniería y Ciencias Agrarias; Argentina
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Perceção dos consumidores portugueses em relação ao consumo de carne cultivada
A carne é um alimento importante na dieta do ser humano devido ao seu conteúdo em proteínas, lípidos e micronutrientes, sendo que, por outro lado, determinados componentes como ácidos gordos saturados, colesterol e purinas são prejudiciais, pelo que o consumo de carne em excesso pode originar …
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Integração regional e seus efeitos sobre as exportações brasileiras de carne avícola
… o desempenho das exportações brasileiras da carne avícola. Na investigação do desempenho das exportações brasileiras de frango, buscouse identificar se o incremento dessas no comércio intrabloco ocorreu em virtude das vantagens comparativas brasileiras, ou se o setor, beneficiado por acordos …
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Dança autobiográfica – multivocalidade do self encenado a partir e além da carne negra
An autobiographical dance is here argued and conceived as a dance that stages the self. This study presents a single case study, with the purpose of investigating how an autobiographic dance proposal may evoke a shared space between the particular universe of the creator and that of those who watch …
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Proyecto de inversión en el mercado de la carne de cerdo en Argentina
… un proyecto de inversión en el mercado de la carne de cerdo en Argentina. Está compuesto de dos partes. La primera parte es la preparación y evaluación del proyecto siguiendo la metodología propuesta por Nassir y Reinaldo Sapag Chain en su trabajo Preparación y Evaluación de Proyectos. La …
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Abastecimiento y consumo de carne en la baja edad media : Madrid - Siglo XV
Fil: Zapatero, Mariana Paola. Pontificia Universidad Católica Argentina. Facultad de Ciencias Sociales; Argentina
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Determinantes da demanda por carne de pescado no município de Armação dos Búzios
… consumidores e as características do consumo de carne de pescado, realizando um estudo para o município de Armação dos Búzios, localizado no Estado do Rio de Janeiro. Para a análise dos determinantes da demanda da carne de pescado em Armação dos Búzios, foi realizada uma abordagem de método …
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Residuos de plaguicidas en carne bovina de exportación en el Matadero Industrial Amerrisque
… de evaluar los residuos de plaguicidas en carne bovina de exportación. Los datos fueron recopilados de la matanza diaria realizada en dicho matadero a partir del mes de enero de 1987 al mes de diciembre de 1992 a excepción de los meses de marzo, abril, agosto y noviembre del año 1989, de …
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Adopción de tecnología de la cría de carne vacuna en la cuenca del Salado
Fil: Gómez, Lucía. Universidad Católica Argentina. Facultad de Ingeniería y Ciencias Agrarias; Argentina
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Estudio del sector de ganado y carne vacunos argentino y políticas públicas (2000-2010)
Fil: Passaniti, María Virginia. Universidad Católica Argentina. Facultad de Ingeniería y Ciencias Agrarias; Argentina
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Identificação e análise de barreiras não-tarifárias sobre as exportações brasileiras de carne bovina
… restrições impostas, na forma de BNTs, sobre a carne bovina para exportação é de grande relevância, dado o potencial de crescimento do consumo mundial e a importância assumida pelo país no mercado externo nos últimos anos. Os objetivos desta pesquisa consistiram na identificação das principais …
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Composição tecidual e características qualitativas da carne de cabritos Canindé submetidos à restrição alimentar
This study aimed to evaluate the tissue composition and quality characteristics of Canindé goat meat subjected to three feed restriction levels, and compare the quality of Longissimus dorsi and Semimembranosus. The experiment was conducted at the experimental station of the São João do Cariri, …
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Prevalencia de Cysticercus bovis en la carne procedente de dos mataderos industriales de ganado bovino
En el presente trabajo se analizó la situación existente con respecto a la cysticercosis bovina, en las empresas: San Martín, ubicada en el km 67 1/2, carretera panamericana, (Nandaime) y Alfonso González P. ubicada en el Km 16 1/2 carretera nueva a León, (Los Brasiles) siendo únicamente para …
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Biomarcadores de calidad en la carne de vacuno y porcino relacionados con situaciones de estrés
… las últimas décadas, los científicos de la carne han centrado su interés en comprender el efecto que tienen distintos factores implicados en el manejo del animal y de la canal sobre la calidad del producto. Sin embargo, aún persiste un gran problema de variabilidad inexplicada en la calidad …
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Staphylococcus coagulase positiva e Staphylococcus aureus resistentes a antibióticos em cadeia produtiva de carne suína
A cadeia produtiva de carne suína está susceptível a diferentes fontes de contaminação microbiológica em diferentes etapas, desde a produção primária até o processamento de produtos finais. Considerando o contexto atual de comércio internacional de produtos, o controle de eventuais perigos …
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