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Results
Showing 1 to 1 of 1 for “"Brocoli"”.
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Évaluation de la salubrité microbiologique de fruits et de légumes frais sélectionnés, en transit dans un réseau d'approvisionnement agroalimentaire en opération commerciale
… de deux produits témoins locaux (pommes et brocolis) non transformés durant leur transit dans un réseau d’approvisionnement en opération commerciale et pendant deux saisons consécutives. Un objectif secondaire était d’évaluer la charge bactérienne de produits importés à l’étape de vente au …