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Results
Showing 1 to 1 of 1 for “"Brassica crops, Innovation product, Innovation process, Nutraceutical compounds"”.
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Valorizzazione della diversità delle Brassicaceae per la sostenibilità delle colture e l'innovazione dei prodotti
Le colture che afferiscono alla famiglia delle Brassicaceae hanno un ruolo di fondamentale importanza sia dal punto di vista economico, poiché sono coltivate e conosciute in tutto il mondo, che dal punto di vista nutraceutico, perché presentano un profilo fitochimico ricco di antiossidanti, e …