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Results
Showing 1 to 2 of 2 for “"Bioactive amines"”.
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Poliaminas em amostras biológicas humanas: importância e métodos de detecção.
Polyamines are basic aliphatic compounds belonging to the list of bioactive amines and have important metabolic and physiological functions in animals, plants and microorganisms . They are an important target for the development of chemotherapy, since they are intimately involved in the processes …
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Influência do tipo de mosto e do gênero de levedura na formação de aminas bioativas e carbamato de etila em destilados alcoólicos
O presente trabalho teve por objetivo avaliar a influência de diferentes mostos e do gênero de levedura na formação de carbamato de etila e aminas bioativas em destilados alcoólicos. Foram elaborados três diferentes mostos contendo açúcar mascavo, açúcar cristal e caldo-de-cana, todos diluídos a 16 …