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Results
Showing 1 to 3 of 3 for “"Bactérias do ácido lático"”.
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Composição bromatológica, perfil fermentativo, populações microbianas, consumo e digestibilidade de silagem de soja com inoculante e, ou, melaço em pó
Este trabalho envolveu dois experimentos. No experimento 1, foram avaliados a composição bromatológica; o perfil fermentativo e as populações microbianas em silagens de soja. A soja foi colhida no estádio de desenvolvimento R6 e submetida aos seguintes tratamentos, antes da ensilagem: sem aditivo …
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Technological features and ability to produce nisin by Lactococcus lactis subsp. lactis bv. diacetylactis obtained from dairy environment
Lactococcus lactis subsp. lactis bv. diacetylactis strains are used in the dairy industry to produce acetoin and diacetyl, substances that are responsible for conferring organoleptical characteristics to some fermented foods. Bacteriocin production can be an additional beneficial feature presented …
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Silagens de milho e sorgo tratadas com inoculante microbiano à base de bactérias homo e heteroláticas
O objetivo deste estudo foi avaliar os teores de matéria seca, a relação nitrogênio amoniacal/nitrogênio total, o pH, os teores de proteína bruta, as populações microbianas e as concentrações dos ácidos acético, propiônico e butírico em silagens de milho e sorgo tratadas ou não com inoculantes …