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Showing 1 to 1 of 1 for “"Aproveitamento de haste"”.
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Caracterização físico-química, anatômica e fisiológica de palmito pupunha para processamento mínimo
… processamento convencional do palmito geralmente descarta as regiões apical e basal, sendo, no entanto, desejável seu aproveitamento integral. Objetivou-se avaliar características físico-químicas, anatômicas e fisiológicas das três regiões de palmito pupunha, visando ampliar o seu potencial de …