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Results
Showing 1 to 12 of 12 for “"Alimentos contaminados"”.
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Variabilidad de la respuesta de Listeria monocytogenes a las alta presiones hidrostáticas: un caso de estudio en productos cárnicos
Según la Organización Mundial de la Salud, los alimentos contaminados con bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas, son la causa de más de 200 enfermedades. Se estima que aproximadamente dos millones de personas mueren anualmente como consecuencia de enfermedades relacionadas con el …
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Análisis microbiológico de alimentos que se preparan y consumen en el Centro de Atención a Ancianos "Sara Zaldivar".
… a Ancianos "Sara Zaldivar".--Generalidades de alimentos.--Generalidades sobre buenas prácticas higiénicas.--Fuentes y mecanismos de contaminación.--Enfermedades asociadas al consumo de alimentos contaminados.--Como evitar la contaminación de los alimentos.--Generalidades de microorganismos …
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Zoonosis bacterianas transmitidas por animales de compañía diagnosticadas en el Hospital Universitario Central de Asturias y papel de los perros como reservorio de genes de resistencia a los antimicrobianos
… vías, como el contacto directo, la ingestión de alimentos contaminados o la exposición a ambientes infectados. Esta tesis doctoral se centra en las zoonosis bacterianas transmitidas por animales de compañía, especialmente perros y gatos, a través de contacto estrecho o lesiones como arañazos y …
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Desenvolvimento de sensores inovadores fluorescentes e dispositivos microfluídicos baseados em algodão para a determinação de metais em diversas matrizes
… de metais potencialmente tóxicos em água e em alimentos causa preocupações ambientais e de saúde pública. Os metais tóxicos, uma vez que podem acarretar consequências negativas para o meio ambiente, como a redução da flora e a contaminação dos recursos hídricos, e para os seres humanos, podem …
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Prevalencia de patógenos y factores relacionados en manipuladores de alimentos de la región del Sumapaz, Cundinamarca, 2016-2017
… Las personas que trabajan en la producción de alimentos son potenciales transportadores y difusores de patógenos tales como las bacterias, virus, parásitos o cualquier otro agente que pueda producir enfermedad. Comúnmente, una persona infectada elimina en su materia fecal entre 100 a 1000 …
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Efecto de la Peroxidación Catalítica en Fase Húmeda activada por una Arcilla Pilarizada con Al/Fe sobre la viabilidad de Quistes de Giardia Intestinalis en agua superficial del río Pasto
… e infectiva) que se encuentran en el agua y alimentos contaminados. En este estudio se monitoreó el ARNm de quistes, como respuesta a la desinfección de agua superficial por Peroxidación Catalítica en Fase Húmeda (PCFH) activada por un catalizador de arcilla pilarizada con Al/Fe (Al/Fe-PILC); …
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Impacto de medidas não tarifárias na fruticultura brasileira
… e biológicos que possam ser transmitidos por alimentos contaminados provenientes de outros países. Dessa forma, tais medidas, quando reduzem custos através do processo de normatização, afetam o comércio de forma positiva. No entanto, conforme argumentado em alguns trabalhos, essas mesmas …
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Caracterização fenotípica e molecular de isolados de Listeria monocytogenes obtidos em uma planta de processamento de carne bovina
… presente no ambiente industrial. O consumo de alimentos contaminados por L. monocytogenes, principalmente alimentos prontos para consumo, pode causar a listeriose, considerada uma doença grave que acomete principalmente indivíduos de grupos de risco como gestantes, crianças, idosos e adultos …
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Ocorrência de enteroparasitos em manipuladores de alimentos das cantinas da Universidade Federal da Paraíba/Campus I.
The enteroparasitosis and their damages to one health represent a public health severe problem. One of the main forms of transmission occurs through water and contaminated foods by protozoa as well as helminthes, thus food h andlers play an important role in the contamination process. This work has …
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Tóxicos ambientales y gestación. Efectos del patrón de alimentación de las gestantes y del depósito placentario de metales pesados en los resultados obstétricos y perinatales
… en nuestro día a día a través del agua, alimentos contaminados, humo del tabaco, productos liberados por la quema del carbón, fertilizantes, etc. La exposición prenatal al mercurio y plomo supone un riesgo para el desarrollo del cerebro del bebé, mientras que la exposición al plomo y …
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Evaluación toxicológica de cilindrospermopsina mediante modelos experimentales in vivo e in vitro: daños producidos por estrés oxidativo y potencial efectividad de n-acetilcisteína para contrarrestarlos
… organismo es la oral, por ingestión de aguas y alimentos contaminados, consideramos de importancia el estudio de los efectos tóxicos de CYN sobre el tracto gastrointestinal (GI) y el tejido endotelial humano, ya que la CYN se absorbe a nivel GI y se distribuye por el resto del organismo a través …